Mom sedang mencari ide pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rahasia Dapur Cara Membuat Pedesan Entog khas Resep pedesan entog khas indramayu Resep Rahasia Membuat Pedesan Entog khas Indramayu MR. Resep Pedesan Entog Asli Indramayu. salah satu makanan yang cukup populer di Indramayu adalah pedesan entog.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt) menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt):
- Gunakan 1 ekor entok/itik (sy pake bebek)
- Ambil 2 liter air(secukupnya)
- Siapkan 🍖bumbu halus
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah /selera
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe, kupas kulitnya (sy bakar bentar)
- Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai dulu
- Gunakan 8 butir kemiri, sangrai dulu
- Gunakan 1/2 sdt kayu manis bubuk (sy pake 7 cm kayu manis batang, sangra
- Sediakan 1 ruas kunyit, bakar bentar
- Siapkan 🍚bumbu lainnya
- Sediakan 5 lembar daun salam (sobek sobek)
- Ambil 5 lembar daun jeruk (sobek sobek)
- Sediakan 3 ruas lengkuas, keprak
- Gunakan 2 batang serai, keprak
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm gula merah, disisir
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (sy skip)
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
TAG. resep pedesan entog,pedesan entog,bumbu pedesan entog,resep pedesan entog kering,cara membuat pedesan entog,resep. Cara Masak Pedesan Entog Ala Bunda Uci. Kali ini aku mau share cara membuat Pedesan entok ala akuuu, di jamin enaaaak. Pedesan Entog merupakan salah satu makanan khas Indramayu yang memiliki cita rasa pedas.
Cara membuat Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt):
- Siapkan entog/itik. Gosok bersih permukaan kulit entog dengan garam kasar dan air jeruk lemon/jeruk nipis (gunakan juga kulit jeruknya), hingga kulit ari entog yang berwarna kekuningan lepas dan itik menjadi kesat dan kinclong. Gosok juga bagian rongga dalam entog dengan garam. Buang bagian pembuangannya, saya juga membuang bagian yang bernama brutu karena disini terdapat lemak kekuningan yang membuat masakan menjadi amis. Cuci bersih hingga seluruh garam hilang.
- Lap permukaan entog dengan tissue dapur hingga kering, kemudian bakar sebentar di atas api kompor hingga kulitnya kesat, bulu-bulu hilang. Jika anda kesulitan memegangnya, masukkan gagang spatula ke dalam rongga badan entog, pegang bagian kepalanya dan bakar sebentar di atas kompor.
- Letakkan entog di atas talenan, Potong-potong entog dengan ukuran sesuai selera, saya suka memotongnya menjadi kecil-kecil agar mudah empuk. Sisihkan.
- Haluskan bumbu dengan blender. Siapkan wajan, beri 3 sendok makan minyak goreng, panaskan minyak hingga benar-benar panas. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya, hingga harum dan berubah warna menjadi tidak pucat lagi, aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.
- Masukkan potongan daging entog yang telah dibersihkan, aduk sebentar hingga entog terlumur dengan bumbu. Tutup wajan, dan masak hingga entog menjadi berubah warna dan setengah matang. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan air asam. Masak hingga daging entog benar-benar empuk, kira-kira membutuhkan waktu 1 1/2 hingga 2 jam tergantung dari muda atau tuanya entog yang digunakan.
- Tambahkan kecap manis, aduk rata, cicipi rasanya. Angkat.
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat, yummy
Tetapi jika dalam pengolahannya menggunakan cara yang tepat dan. Pedesan entog bisa menjadi alternatif pembakar lidah. Entog masih satu keluarga dengan Bebek, namun memiliki wujud yang berbeda. Resep dan Cara membuat Pedesan Entog Indramayu. ►. Pedesan entok merupakan makanan khas Indramayu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
