Bebek Madura Sambal Hitam
Bebek Madura Sambal Hitam

Anda sedang mencari inspirasi bebek madura sambal hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura sambal hitam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek madura sambal hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek madura sambal hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, serai.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek madura sambal hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Madura Sambal Hitam menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Madura Sambal Hitam:
  1. Sediakan 2 ekor bebek
  2. Ambil 100 gram bawang merah
  3. Siapkan 70 gram bawang putih
  4. Sediakan 10 buah kemiri (sangrai)
  5. Sediakan 5 lembar daun salam
  6. Sediakan 7 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  8. Ambil 10 batang serai
  9. Ambil 50 gram jahe (iris sedang)
  10. Siapkan 150 gram lengkuas (iris sedang)
  11. Siapkan 1 buah biji pala
  12. Ambil 20 gram ketumbar
  13. Sediakan 1 sdm jinten
  14. Sediakan 1 sdt lada hitam
  15. Sediakan 1 sdt lada putih
  16. Ambil 1 buah kluwek
  17. Ambil 2 bungkus kaldu bubuk
  18. Sediakan 2 sdm garam
  19. Gunakan 100 gram cabe rawit
  20. Sediakan 250 gram cabe keriting
  21. Ambil 400 ml air
  22. Sediakan 250 gram Bawang Goreng

Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Sambal bebek dengan menggunakan olahan Cabai segar dengan kreatifitas dan kebersihan yang terjaga menghasilkan aroma cita rasa yang pas dan enak. Campuran dari Kemiri, Kelapa dan Asam Jawa sehingga membuat Sambal Bebek Khas Madura terasa nikmat dan berbeda dengan sambal.

Cara menyiapkan Bebek Madura Sambal Hitam:
  1. Cuci bebek yang sudah di potong,bersihkan bolu halus yang masih menempel.lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan sembari menyiapkan bumbu-bumbu yang lainnya.
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih,dan kemiri yang sudah di sangrai. Haluskan juga cabe rawit dan cabe keritingnya.
  3. Sangrai jinten,pala,ketumbar,lada hitam dan lada putih hingga matang. Lalu haluskan bahan yang sudah di sangrai dengan tambahan kluwek.
  4. Iris tipis-tipis serai lalu tumbuk hingga halus. Haluskan juga menggunakam blender irisan jahe dan lengkuas.
  5. Siapkan presto lalu isi dengan air 400ml lalu tambahkan daun jeruk,daun salam, kaldu bubuk, garam,dan bumbu-bumbu yang telah di haluskan tadi kecuali cabe rawit dan keriting. Presto selama 10 menit dihitung dari presto berbunyi. Masak dengan api besar
  6. Tiriskan bebek dalam wadah, lalu pindahkan bumbu dari presto ke dalam wajan.(Masak dengan api sedang) lalu Masukan cabe yang sudah di haluskan. Masak hingga airnya habis, aduk aduk hingga sambal berubah warna, setelah itu matikan kompor lalu masukan bawang goreng,aduk kembali hingga merata.pindahkan sambal ke dalam wadah
  7. Goreng bebek dengan api sedang, hingga warnanya kuning kecoklatan dan kulitnya crispy,tiriskan bebek dari minyak. Bebek madura sambal hitam siap disajikan selagi hangat!

Bebek khas Madura bisa dinikmati di Bebek Sinjay. (Foto: lifetimejourney.me). Pasti nama bebek asal Bangkalan ini sudah tidak asing di telinga. Memang bebeknya dikenal empuk dan gurih. Sambal pencit makin menambah sensasi nikmat makan bebek. Merdeka.com - Bebek sinjay, olahan bebek ungkep goreng yang sangat populer di Jawa Timur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Madura Sambal Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!