Bunda sedang mencari ide bebek cabe hijau / itiak koto gadang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek cabe hijau / itiak koto gadang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek cabe hijau / itiak koto gadang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek cabe hijau / itiak koto gadang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Bebek Cabe hijau khas Padang ( Itiak lado mudo ) Bukit tinggi ! Resep Gulai Itik Cabe Hijau Koto Gadang. Tapi, kami buat lebih pedas lagi dan tidak pakai santan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek cabe hijau / itiak koto gadang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek cabe hijau / Itiak Koto gadang menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek cabe hijau / Itiak Koto gadang:
- Ambil 1 ekor bebek
- Gunakan 1/4 Cabe hijau halus
- Ambil 0.5 ons rawit halus
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 kg santan
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan Bahan halus untuk tumisan
- Ambil 1/2 btg Serai
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 ons bawang putih
- Siapkan 2 ons bawang merah
- Sediakan 1/2 ons jahe
- Gunakan 1 ons lengkuas
Itiak lado mudo Pak Ayang adalah Oleh-oleh khas Bukittinggi… bebek cabe ijo, gulai itiak lado mudo khas koto gadang bukittinggi, masakan padang, masakan minang, green duck chili ITIAK. Itiak Lado Mudo - Green Chilli Duck :D:D The Traditional food/culinary recipe from Koto Gadang - West Sumatra. we are still. Ini makanan has payakumbuh Namanya itiak lado hijau / bebek cabe hijo. Itiak lado mudo khas koto gadang / bebek cabe hijau khas koto gadang.
Cara membuat Bebek cabe hijau / Itiak Koto gadang:
- Tumis bahan Halus sampai harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cabe hijau dan cabe rawit masak hingga matang
- Masukkan santan ke dalam tumisan lalu tambahkan air
- Masukkan Bebek aduk masak dengan api kecil dan ditutup lalu biarkan selama 30-45 menit.
- Sesekali diaduk, angkat jika rasanya sudah empuk. Jangan lupa dirasa ya moms Garam dll nya.
- Nb : foto baru soon akan diganti
Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Lihat juga resep Bebek Rica-rica Rumahan Sederhana enak lainnya. Emak nawarin masakan ekstrim ala Koto Gadang, Sumatera Barat Gulai Itik Cabe Hijau Koto Gadang. Kalau di tempat asal nya disebut Gulai Itiak Lado Mudo ( Gulai Itik Cabe Muda). Di dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek cabe hijau / itiak koto gadang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
