Sedang mencari inspirasi gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara masak cabe ijo agar tidak menghitam & rasanya tetap segar dimakan. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang memakai 18 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Sediakan 1 ekor ayam (boleh diganti bebek)
- Sediakan 1/4 kg cabe hijau giling halus
- Ambil 1 ruas besar lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 keping asam kandis
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Ambil 1 potong kayu manis
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Sediakan 2 buah bunga lawang/pekak
- Siapkan secukupnya ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan penyedap secukupnya (bila suka)
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Khas Dapur Uni Et. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Langkah-langkah membuat Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm
- Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan meresap, sebelum kompor dimatikan terakhir masukkan asam kandis, baru selanjutnya diangkat dan sajikan
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
