Anda sedang mencari inspirasi itik/ayam cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal itik/ayam cabe ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itik/ayam cabe ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan itik/ayam cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ayam cabe hijau ini selalu bikin nambah nasi karena rasa pedas gurihnya yang mantap. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah itik/ayam cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Itik/Ayam Cabe Ijo memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Itik/Ayam Cabe Ijo:
- Sediakan 500 gram Ayam / itik/bebek juga boleh
- Ambil 20 bh cabe ijo
- Gunakan 1 ruang laos geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil secukupnya Minyak
- Sediakan 1 gelas air
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur/penyedap
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Gula (optional)
- Sediakan 1 barang serai geprek
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 7 bh Bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
Sobat mazmur pasti sudah tahu dong bahwasanya menu ayam cabe ijo khas rumah makan padang bisa dikatakan salah satu menu favorit selain rendang. Disajikan dengan nasi hangat bisa membuat kita nambah beberapa piring. Dikesempatan kali ini saya akan memberikan sedikit resep cara membuat ayam cabe ijo padang dan cara memasaknya untuk kalian semua. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Cara membuat Itik/Ayam Cabe Ijo:
- Blender bumbu halus + cabe ijo blender bentar saja,biar jadi ukuran kasar cabe nya (blendernya jangan kelaman ya), di tempat lain siapkan ayam yg sudah dibersihkan
- Panaskan minyak, masukkan serai,daun salam,laos,daun jeruk.hingga harum,lalu masukkan campuran cabe ijo yg sdh diblender td, goreng sebentar hingga wangi(jangan sampe hangus ya),lalu masukkan air tumis 1 menit,masukkan air, lalu diamkan dan tutup kualinya
- Diamkan sampe air menyusut ya, sambil tiap bbrp menit diaduk btr biar tdk ada bagian yg hangus
- Setelah air menyusut dan ayam nya sudah keliatan mateng,masukin penyedap dan garam tadi,koreksi rasa, jika sdh dirasa pas,angkat dan sajikan
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Itik/Ayam Cabe Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
