Bunda sedang mencari panduan bebek betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek betutu menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bebek betutu:
- Ambil 1 ekor bebek belah dada lebarkan
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Ambil 100 ml santan kara tambah 400 ml air
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Bumbu ulek kasar (sy diblender)
- Sediakan 10 cabe merah
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt terasi bakar
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt pala
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar
- Ambil 1,5 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas lengkoas
- Sediakan Bumbu iris:
- Ambil 5 batang sereh bagian putihnya saja
- Siapkan 5 cabe rawit merah (sy 10)
Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. Rinse duck well under cold running water and pat dry with paper towels. Bebek Betutu (smoke-roasted duck) is an intensely flavored dish, very time-consuming to prepare, and Balinese normally serve it only on festive occasions. The dish made from a whole duck, marinated with pungent roots, herbs, and spices.
Cara membuat Bebek betutu:
- Bersihkan bebek,lumuri dgn air perasan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Siapkan bumbu bumbu
- Siapkan wajan beri minyak goreng tumis bumbu halus beserta bumbu iris,daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum dan matang beri sedikit air lalu masukan garam dan gula aduk rata
- Masukan bebek kedalam wajan lumuri dgn bumbu kesemua permukaan bebek tutup wajan ungkep hingga bebek berubah warna dgn api kecil masak 1 sisi bebek lalu balik masak sisi sebelahnya.
- Masukan setengah bagian santan aduk rata hingga menyatu dgn bumbu tutup wajan dan biarkan hingga santan terserap habis,balik bebek dan tuang sisa santan aduk rata kembali lalu tutup lg dan biarkan hingga santan terserap habis dan bebek matang,jika blm empuk boleh ditambah air panas dan masak terus hingga bebek empuk,angkat,panggang/bakar bebek dgn arang atau di oven dgn cara ditata di atas loyang yg sdh dialasi alumunium foil panggang dgn suhu 180,℃ selama 15 - 20 menit,angkat dan sajikan
Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. It is often called according to its main ingredients; ayam betutu is chicken betutu, while bebek betutu is the duck version. This traditional dish can be found on the menu of luxury hotels or restaurants in Bali, and it is popular among tourists In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
