Sedang mencari panduan bebek betutu pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek betutu pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek betutu pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek betutu pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
See the recipe for Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) »Penny de Los Santos. In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. SOLO - Pernah mendengar olahan ayam betutu khas Bali?
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek betutu pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek betutu pedas memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek betutu pedas:
- Siapkan 1 ekor bebek potong 12
- Gunakan 8 lmbr daun jeruk buang batangnya
- Siapkan 4 batang serai dimemarkan
- Sediakan secukupnya Chicken powder
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula putih
- Sediakan 1 ruas lengkoas memarkan
- Sediakan 2 buah jeruk lemon
- Ambil 1 sendok makan air asam jawa
- Sediakan 15 buah cabe rawit gelondongan
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 sendok makan merica (sesuai selera)
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit ukuran jari tengah (dibakar)
- Siapkan 10 butir kemiri dibakar
- Sediakan 1 ruas jahe merah dibakar
- Ambil 6 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
Selain ayam betutu, bebek betutu pun bisa dicoba, rasanya tak kan kalah dengan ayam betutu. Untuk yang tidak terlalu suka dengan rasa yang pedas, mesti sedikit berhati-hati karena bisa. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Bebek betutu pedas:
- Cuci bersih bebek sampai bulu2nya hilang, kemudian rendam bebek bersama perasan jeruk lemon, chicken powder&garam aduk2 hingga merata kemudian diamkan semalaman dikulkas. Supaya bebek terasa lezat saat dimasak.
- Setelah direndam semalaman, siapkan air dalam panci rebus sampai mendidih masukan bebek (sebelumnya dicuci bersih supaya sisa darah ilang) bersama daun jeruk & sereh rebus sampai empuk kira2 1jam.
- Tumis bumbu halus dengan lengkoas, air asam jawa, garam, chicken powder dan gula putih aduk2 hingga harum, (angkat bebek yg sudah direbus menggunakan saringan) masukan bebek kedalam bumbu yg ditumis aduk2 hingga bumbu merata diamkan 5 menit baru masukan kuah kaldu bebek (air bekas rebusan bebek) diamkan sampai mendidih masukan cabe gelondongan, koreksi rasa kemudian matikan kompor & siap disajikan.
Selain ayam betutu ada juga bebek betutu yang rasanya tak kalah juara. Bumbunya seimbang dengan rasa pedas yang cukup. Seporsi terdiri dari nasi, potongan ayam betutu, tumis sayur labu. Betutu pada dasarnya adalah hidangan bebek atau ayam yang di-ungkep Sajian betutu kuah di rumah makan ini luar biasa pedas. Tak hanya betutu, sambal plecing kangkungnya pun sangat pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek betutu pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
