Sedang mencari ide bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Assalamu 'alaikum semuaaaa. kali ini aku bakal share resep kesukan suamiku buangett yaitu Bebek Bumbu Hitam,, resep ini aku dapet dari mba Rani temen di. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam Bebek Madura Sambal Hitam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek hitam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek hitam madura memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek hitam madura:
- Gunakan 1 ekor bebek ukuran sedang
- Sediakan Bumbu ungkep
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu hitam
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan Sedikit pala
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 3 biji cabe merah besar
- Gunakan 2 buah kluwek
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/4 keping gula merah
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 biji asam Jawa
- Sediakan Secukupnya air
Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Jadi semua memang udah dalam kondisi matang.
Cara membuat Bebek hitam madura:
- Bersihkan bebek. Haluskan bumbu ungkep. Lalu ungkep bebek hingga empuk. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bumbu hitam yaitu, Bawang merah,bawang putih, merica,pala,ketumbar,jinten,kemiri,jahe,lengkuas,kunyit,cabe besar,kluwek,gula merah. Memarkan sereh dan ditali simpul,larutkan asam jawa dengan 2 sdm air
- Setelah halus lalu goreng dengan 3 sdm minyak bersama sereh,daun salam,daun jeruk. Setelah harum tambahkan air kurleb 1/4 gelas dan larutan asam jawa. Tambahkan garam dan penyedap. Setelah mendidih lalu cek rasa.
- Jika sudah pas masukkan bebek lalu aduk hingga seluruh badan bebek terbalur bumbu. Matikan api dan siap dinikmati bersama sambal terasi
- Selamat mencoba
Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Salah satu yang membedakan antara ungkep bebek madura dengan ungkep ayam goreng biasa Kira-kira seperti di atas kalau bumbu sudah hitam, kalau mau lebih hitam ya tinggal dilamain lagi aja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
