Anda sedang mencari inspirasi bebek madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
The poyah is made by using the leftover broth from cooking ducks with spices and water. The most famous fried duck is in Madura. You have to line for order and paying.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Madura memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek, potong sesuai selera (buang bagian ekornya)
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam & gula
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas muda
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 1 batang serai, iris tipis
- Sediakan 1 buah cabe merah besar
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt lada butiran
- Siapkan Bahan tambahan (ulek) :
- Ambil 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Timun, kol & kemangi
Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak minyak hingga terendam, bahkan tenggelam, dan juga dalam waktu lama ini bisa. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Nasi Bebek Madura Ibu Lala - Kemanggisan. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Nasi Bebek Madura Ibu Lala - Kemanggisan.
Langkah-langkah membuat Bebek Madura:
- Cuci bersih bebek, tiriskan. Setelah benar2 tiris beri air jeruk nipis, remas2 daging bebek sampai rata, tutup lalu diamkan dikulkas selama 15 menit.
- Cuci kembali daging bebek sampai bersih, tiriskan kembali.
- Lumuri daging bebek dengan bumbu halus, tambahkan garam & gula, aduk sampai rata, tutup kembali lalu simpan dalam kulkas min 1 jam.
- Keluarkan daging bebek, tuang dalam panci presto, tambahkan 2-3 gelas air, masukkan serai, daun jeruk & daun salam, presto selama 20 menit. (Dihitung sejak panci berdesis)
- Pisah daging bebek dari bumbunya, tiriskan.
- Goreng daging bebek sampai kecoklatan, angkat tiriskan.
- Tuang sisa bumbu rebusan bebek kedalam wajan, tambahkan cabe rawit ulek, masak dengan api kecil sampai berminyak dan berwarna coklat kehitaman. Kalau dirasa kurang hitam tambahkan air panas, masaklagi sampai bemar2 keluar minyak & berwarna kehitaman, angkat.
- Penyelesaian: tata nasi & bebek goreng dalam piring saji, siram bumbu, sajikan bersama pelengkap timun, kol & kemangi.
Nasi bebek Madura memang sangat khas dengan bumbunya yang nikmat dan aromanya yang sedap. Makan nasi bebek Madura Ini juga cocok kok udah jadi suguhan ketika ada acara hajatan di rumah ataupun pengajian. Pasti para tamu bakalan lebih suka coba nasi bebek Madura buatan Bunda. Nasi bebek yang satu ini tidak menggunakan bumbu tapi menggunakan srundeng yang telah digoreng kering. Tak hanya srundeng ada juga sambelnya yang bisa nambah lho kalau kurang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
