Lagi mencari ide bebek hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bebek hitam sambel pencit khas madura. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Hitam Khas Madura memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Hitam Khas Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek weight 1,6 kg
- Gunakan 1 bh lemon
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 4 btr kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 2 btg sereh
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bumbu Sambal (halus):
- Sediakan Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 bh cabe merah
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
Itulah resep bebek hitam khas Madura yang bisa jadi menu makan malam. Bebek Goreng Bumbu Hitam Khas Madura. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek.
- Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon.
- Tambahkan gula garam dan secukupnya air.
- Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api setelah air ukepan menyusut.
- Tiriskan ukepan bebek.>
- Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit.
- UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam.
- Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat.
Bebek Songkem khas Madura merupakan bagian dari khazanah kuliner asli Indonesia. Selain unik secara penyajian, olahan bebek ini memiliki filosofi; sebuah cerita tentang etika, wujud hormat dan terima kasih. Ia merupakan sebuah sajian yang tidak hanya bicara ihwal cita rasa, melainkan tata. Kebetulan di daerah Bumiayu ada warung tenda yang jual nasi bebek bumbu hitam khas Madura, boleh dicoba juga nih buat ngobatin lapar di tengah Yang menjadi ciri khas adalah bumbu hitamnya, berbagai bumbu seperti bumbu opor yang digunakan namun memasak hanya bumbunya saja dengan. Nasi bebek khas Madura terkenal bermandikan rempah dan rasa pedasnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
