Lagi mencari panduan bebek bumbu lengkuas (rw) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu lengkuas (rw) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu lengkuas (rw), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek bumbu lengkuas (rw) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berkunjung kerumah orang tua, sama anak sama istri. Untung memang selalu tidak dapat diduga, bak gayung bersambut tawaran langsung diterima. Dibawa pulang kerumah, setelah berunding sama istri mau dimasak apa?.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek bumbu lengkuas (rw) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Lengkuas (RW) memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek Bumbu Lengkuas (RW):
- Ambil 1 ekor bebek sedang
- Sediakan 4-5 jari lengkuas
- Gunakan 6-7 butir bawang merah
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 helai daun kunyit
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 ikat daun kemangi
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya air untuk mempresto
Bumbu RW adalah racikan bumbu khas masakan Manado yang berasal dari kata "Rintek" dan "Wuuk" dimana rintek berarti kecil, halus, tipis sedangkaan wuuk berarti bulu atau bisa juga rambut. Ulasan tentang bumbu RW ini bisa dibaca pada artikel tentang resep resep ayam bumbu RW. Secara konsep, kandungan bahan dan cara masaknya sama dengan ayam bumbu RW. Ada sebuah resep sederhana dari Minahasa dalam mengolah masakan bebek.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bumbu Lengkuas (RW):
- Potong-potong bebek jadi 5 bagian termasuk bagian kepala, cuci bersih
- Iris-iris, lengkuas, jahe, cabai, kunyit dan bawang merah agar mudah dihaluskan dengan belender, haluskan bumbu tsb sampai halus
- Masukan potongan bebek, bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan air kedalam presto. Dimasak selama 15 menit saja.
- Sembari menunggu bebek dipresto, siangi daun kemangi lalu iris halus, demikian juga sereh diiris halus.
- Setelah dipresto selama 15 menit angkat bebek dan buang uap tekanan presto agar dapat dibuka, setelah aman buka presto dan pindahkan isinya kedalam wajan. Masukan irisan daun kemangi dan sereh. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya masak kembali sampai air agak surut, tetapi jangan diaduk-aduk.
- Setelah air agak surut cicipi, jika rasa dianggap masih kurang perbaiki dengan menambahkan lada dan garam. Jika sudah cukup maka matikan api
- Taruh daging bebek yang telah dimasak kedalam tempat saji, dan siap dinikmati dengan nasi putih
Inti dari masakan ini adalah cabe rawit atau'rica biasa' yang digunakan agak banyak. Ditambah sere-lebih baik lagi kalo menggunakan sere hutan atau. Cincang kasar cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, dan; terasi. Potong bebek dengan ukuran lebih kecil agar bisa dimasukkan ke bambu. Aduk hingga bumbu tercampur dan bebek menjadi seperempat matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Bumbu Lengkuas (RW) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
