Bunda sedang mencari inspirasi bebek goreng surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kuliner bebek goreng dan kota Surabaya agaknya susah untuk dipisahkan. Maklum, ada sejarah panjang dan resep khusus yang membuat pecinta kuliner rela berburu bebek goreng terenak di Surabaya. Bayangan akan bebek goreng dengan bumbunya yang berminyak dan sambalnya yang pedas, sudah pasti membuat air liurmu menetes.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Goreng Surabaya memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Goreng Surabaya:
- Sediakan 1 ekor bebek (potong 6)
- Ambil Perasan jeruk nipis/lemon
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan Bahan yang di Haluskan:
- Gunakan 8 siung b.merah
- Siapkan 4 siung b.putih
- Sediakan 8 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1 ruas kunyit atau 1/2 bungkus bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 batang sereh ambil putihnya
- Sediakan Tmbhan:
- Ambil 500 ml air matang(jika pakai presto) 1000ml jika pakai panci
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
Letak Bebek goreng HT ada di Jalan Karang Empat, Tambak Sari, Surabaya. Bebek goreng HT sudah memiliki cabang bahkan sampai Jakarta. Keistimewaan bebek goreng HT terletak pada ukuran bebeknya yang lumayan jumbo. Tapi kalau aku lebih afdol makan di cabang pertamanya yaitu Jl.
Langkah-langkah membuat Bebek Goreng Surabaya:
- Bebek di lumuri perasan jeruk diamkan 30 mnt (daging bebek di tusuk2 garpu agar bumbu nanti lbh meresap)
- Bumbu halus masukan kdlm bebek (dlm panci presto/panci rebusan) yg sudah di diamkan 30 mnt dgn air jeruk td, aruk rata, lalu beri air matang
- Rebus bebek sambil beri kaldu bubuk dan gula pasir
- Rebus dgn api sedang, kurleb 1 jam kalau pakai panci rebusan biasa,kalau pakai presto 20-25 mntan
- Setelah matang dan empuk, bebek tiriskan lalu dinginkan di wadah tuperware,dan tutup lalu masukan kulkas utk digoreng bsknya atau mlmnya
- Kalau mau dimakan,tinggal goreng, smpai agak kecoklatan.
- Siap sajikan dgn sambal korek 👌😋
- Selamat mencoba 🙏☺️
Di Harissa ini kita bisa makan berbagai macam aneka sambal bebeknya. Ya, bebek goreng di Surabaya memang terkenal di mana-mana dan beda dari kota lainnya. Jangan lupakan sambal pencitnya, bumbu kuning dan serundengnya yang mengunggah selera. Bebek Goreng Hj Slamet ini konsepnya rumahan biasa. Yang menarik di cabang ngagel ini kita bisa memilih dan ambil sendiri aneka sambal yg disediakan untuk makan di tempat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Goreng Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
