Sedang mencari inspirasi rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam Rica-Rica adalah masakan khas Menado. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak:
- Gunakan 1 ekor ayam merah/petelur, bebek, ayam kampung
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 1 ons cabe rawit (brp byk tergantung selera)
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 btg serai
- Gunakan 6 cm lengkuas (sy lebih krn suka aroma lengkuas)
- Siapkan 4 cm jahe (kdg sy skip)
- Sediakan 3 cm kunyit (lebih sering pake kunyit bubuk desaku)
- Siapkan Secukupnya kemangi/daun jeruk purut
- Ambil Merica (tergantung selera)
- Gunakan Ketumbar (tergantung selera)
- Gunakan secukupnya Garam, msg, gula
Bumbu kami telah banyak dipesan oleh Kedai makan, Warung / Cafe ternama di area Jabodetabek. Bumbu Ayam Rica Rica Special Khas. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya.
Cara membuat Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak:
- Bersihkan dan potong kecil2 ayam terlebih dahulu, (kali ini ga kefoto krn kebetulan dibantu suami, jd sy urusan bumbu dan masak) hihi. Yuk siapkan bumbu halusnya, cuci bersih bumbu lalu blender.
- Setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga aromanya harum, sy tehniknya di oseng2 terus sampai bumbu benar2 harum dan air benar2 menyusut. Kecilkan api, masukkan daun jeruk, garam, msg, gula, merica, ketumbar bubuk. Oseng kembali…stock kemangi lagi kosong dikulkas jd sy pilih daun jeruk, biasanya klo menggunakan kemangi, daun jeruk sy skip.
- Masukkan daging, dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan air, boleh ditutup seperti mengungkep, boleh tidak. Diamkan beberapa saat, nahh…krn ini daging ayam merah/petelur jd memang harus lama agar daging lunak namun tidak lenyot atau bisa jg menggunakan panci presto biar lebih cepet dan irit gas.
- Jika air sudah menyusut dan daging udah lunak, angkat dan sajikan
Cara Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado. Cara membuat ayam rica-rica Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
