Lagi mencari ide bebek betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek betutu menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek betutu:
- Sediakan 1 ekor bebek, potong jadi 4 bagian
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt terasi
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Siapkan 8 cm kencur
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 btg sereh
Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. Rinse duck well under cold running water and pat dry with paper towels. Bebek Betutu (smoke-roasted duck) is an intensely flavored dish, very time-consuming to prepare, and Balinese normally serve it only on festive occasions. The dish made from a whole duck, marinated with pungent roots, herbs, and spices.
Cara menyiapkan Bebek betutu:
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan bebek yang sudah dibersihkan. Tambahkan garam dan gula.
- Tambahkan air hingga merendam bebek. Masak hingga bebek matang dan kuah menyusut, koreksi rasa.
- Selamat mencoba.
Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. It is often called according to its main ingredients; ayam betutu is chicken betutu, while bebek betutu is the duck version. This traditional dish can be found on the menu of luxury hotels or restaurants in Bali, and it is popular among tourists In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
