Sedang mencari panduan bebek betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek betutu memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek betutu:
- Siapkan 1 ekor bebek
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Ambil Garam
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Ambil 9 buah cabai merah
- Sediakan 3 buah cabai kering
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
- Sediakan Gula garam penyedap
- Sediakan Bumbu utuh
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang serei
- Siapkan 1 cm Kayu manis
- Siapkan Bumbu tambahan
- Ambil Larutan air asam jawa dan gula aren
- Sediakan Seikat daun singkong
Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. Rinse duck well under cold running water and pat dry with paper towels. Bebek Betutu (smoke-roasted duck) is an intensely flavored dish, very time-consuming to prepare, and Balinese normally serve it only on festive occasions. The dish made from a whole duck, marinated with pungent roots, herbs, and spices.
Langkah-langkah membuat Bebek betutu:
- Bersihkan bebek, lumuri dg garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 25 menit(waktunya dieamakan saat prepare untuk buat bumbu dan numis). Setelah itu cuci bersih kembali. Dan lumuri dg larutan gula aren dan asam jawa
- Blender/ulek bumbu2 halus
- Kemudian tumis bumbu hingg benar2 matang(kurang lebih 25-30 menit), kemudian tambahkan gula, garam, penyedap secukupnya. Ambil sebagian bumbu untuk daun singkong rebusnya
- Rebus daun singkong lalu peras, campur dg sebagian bumbu. Sisihkan
- Balurkan bumbu pada bebek baik bagian luar atau dalamnya. Isi perut dg daun singkong yg sudah dibumbui hingga penuh. Rapikan dg tusuk gigi pada bagian yg terbuka
- Bungkus bebek dg daun pisang, kukus hingg matang tergantung besar kecil bebek.
- Panggang dalam oven, karena aku pakai oven serbaguna airnya akan menetes ke bawah sehingga membuat bebek teksturnya kisat dan kering. Buka bungkusan open kembali dg panci serbaguna bisa dibolak balik supaya agak gosong2 sedikit
Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. It is often called according to its main ingredients; ayam betutu is chicken betutu, while bebek betutu is the duck version. This traditional dish can be found on the menu of luxury hotels or restaurants in Bali, and it is popular among tourists In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
