Mom sedang mencari ide bebek sinjay lengkuas + sambal mangga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek sinjay lengkuas + sambal mangga yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal mangga yang mantap pedas dengan aroma bawang putih yang kuat dan segarnya mangga muda sangat cocok untuk mendampingi bebek maupun ayam goreng. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, asam jawa, dan lengkuas parut sampai harum. Bebek sinjay lengkuas + sambal mangga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek sinjay lengkuas + sambal mangga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek sinjay lengkuas + sambal mangga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek sinjay lengkuas + sambal mangga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek sinjay lengkuas + sambal mangga memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek sinjay lengkuas + sambal mangga:
- Ambil 1 ekor bebek
- Ambil Lengkuas
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Serei
- Ambil Ketumbar
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Keminting
- Siapkan Garam, vetsin
- Sediakan Sambal mangga
- Siapkan Mangga / asam muda
- Sediakan Cabe rawit
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Gula merah
- Gunakan Garam
- Gunakan Terasi
Banyak orang rela melewati jembatan Suramadu ke Madura hanya untuk mencoba racikan Bebek Sinjay. Kedai nasi Bebek Sinjay gak akan selalu ramai pembeli kalau cita rasanya gak menggoda. Yang makin bikin sempurna kuliner bebek goreng ini adalah sambal pencitnya yang khas. Terbuat dari campuran cabai dan mangga muda, rasa pedas sambal pencit memang istimewa.
Cara menyiapkan Bebek sinjay lengkuas + sambal mangga:
- Bersihkan bebek dan potong", kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan. Kemudian bilas. Lalu rebus sampai air mendidih,
- Buat bumbu lengkuas, ulek atau blender bawang merah putih, ketumbar kunyit dan keminting. Parut lengkuas.
- Buang air bekas rebusan bebek yg pertama, masukkan ke dalam air baru untuk ungkepan bumbu lengkuas masukkan bumbu ulek, parutan lengkuas, daun salam, daun bawang dan geprekan serei dan garam, baru rebus sampai air menyusut
- Goreng bebek dengan minyak panas hingga kecoklatan, dan sisa kremesan lengkuas nya goreng terpisah d akhir dengan api kecil.
- Buat sambal mangganya, kupas mangga kemudian iris memanjang atau di parut. Lalu ulek bawang merah, cabe rawit, terasi yg sdh dbakar / dgoreng, beri garam dan gula merah cicip rasa. Siram dengan minyak goreng. Baru campur dengan serutan mangganya. Bisa disimpan dkulkas sbentar.
- Bebek goreng sinjay kw + sambal mangga siap di sajikan
Membuat Sambal Korek Spesial Ala Bebek Goreng H Slamet Yitnoannafi. Cara Buat Asinan Mangga Simple Super Seger. Hmmm… aroma Bebek Sinjay Madura ini sungguh menggoda. Ada nasi putih, bebek goreng, kremesan, sambal mangga, daun Yang paling bikin ngiler sudah pasti si sambal mangga muda. Sambal yang biasa disebut Sambal Pencit ini merupakan sambal racikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek sinjay lengkuas + sambal mangga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
