Bunda sedang mencari inspirasi bebek sinjay yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek sinjay yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek sinjay, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek sinjay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bebek Sinjay merupakan salah satu usaha yang berlokasi di Jl. Sunset Road, Legian, Kuta, Badung, Bali. Lokasinya cukup strategis yakni tepat di pinggi jalan utama dan mudah untuk ditemukan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek sinjay yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek sinjay menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek sinjay:
- Ambil 1.8 kg Bebek peking
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan Bawang merah 12 siung ukuran besar
- Gunakan Bawang putih 7 siung ukuran besar
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 10 Butir kemiri utuh
- Sediakan 15 Cabe merah kering
- Ambil 10 Cabe rawit setan kering
- Gunakan 10 Cabe rawit setan segar
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 sereh geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas muda di parut
- Siapkan 3 biji asam jawa
- Gunakan Garam secukup nya
- Siapkan Gula secukup nya
- Siapkan Jeruk nipis 2 (tekan biar banyak air)
- Ambil Minyak goreng
Kami menyediakan menu masakan berbahan dasar bebek, ada bebek goreng, bebek bakar dengan cita rasa yang khas. Bebek gorengnya enak, ada ati gorengnya juga, sambel pencit (mangga muda) nya enak pedas asam, es tehnya juga enak, satu porsi bebek goreng dan es. Find out what the community is saying and what dishes to order at Nasi Bebek Sinjay. Bebek Sinjay merupakan makanan yang berasal dari Bangkalan, Madura yang tentu wajib banget buat kamu yang kebetulan sedang berkunjung ke Bangkalan untuk mencicipi Bebek Sinjay ini.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek sinjay:
- Lumurin potongan bebek yang sudah di bersihkan dengan jeruk nipis, diamkan 15 - 20 menit, setelah itu cuci bersih kembali
- Masukan bebek ke wajan, beri api kecil tunggu beberapa saat akan ada air sari keluar dari bebek. Buang air nya (saya lakukan 2x untuk memastikan bebek nya kering dan matikan api
- Dengan api kecil, panaskan wajan beri minyak 300ml, cukup banyak untuk menumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
- Setelah bumbu harum, masukan bebek aduk hingga rata. Masukan gula garam secukup nya, tes rasa jangan terlalu banyak di awal karena proses memasak cukup lama.
- Aduk bebek sesekali hingga hitam, proses masak kurleb 3 jam hingga dapat warna hitam nya (rasa nya tambah gurih dan garing kesat), kalau selama proses minyak goreng nya menyusut tambahkan lagi minyak goreng nya ya. Selama 3 jam tetap pakai api kecil dan jaga jangan gosong.
Ini dia pengalaman Tim MakanEnak.tv nyonain Bebek yang fenomenal di pulau Madura. Didampingi sama kak Ayu @a.pusparini Directed by @ibrokumar & @yogifoody. Bebek goreng Sinjay mungkin anda sudah pernah mendengarnya, tapi apa sih yang menjadikan bebek goreng Sinjay begitu ramai dikunjungi orang? Sebenarnya makanan yang dibuat sama yaitu. Bebek sinjay di Malang menjadi salah satu pesaing dari banyaknya rumah makan atau warung penjual bebek.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek sinjay yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
