Resep Masak AA

Anda sedang mencari panduan bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Bumbu Hitam khas Madura menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam khas Madura:

1. Sediakan 1 ekor bebek belah 4 atau 6
2. Ambil Jeruk nipis
3. Siapkan Bumbu Halus
4. Sediakan 10 siung bawang merah
5. Ambil 5 siung bawang putih
6. Siapkan 3 buah kemiri
7. Siapkan 6 cabai hijau (saya pakai cabai merah)
8. Ambil 10 cabai rawit (bila suka pedas)
9. Gunakan 1 ruas jari kunyit
10. Sediakan 1 ruas jari jahe
11. Gunakan 1 jempol lengkuas
12. Sediakan 1 sdm ketumbar
13. Gunakan secukupnya Air
14. Siapkan Bumbu Cemplung
15. Siapkan 2 batang serai/sereh ambil bagian putih lalu memarkan
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk
17. Ambil 2 lembar daun salam(saya kehabisan)
18. Siapkan 1/2 sdt lada
19. Ambil 1/2 sdt garam
20. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
21. Ambil 1 sdt gula
22. Gunakan 1 jempol gula merah

Cara menyiapkan Bebek Bumbu Hitam khas Madura:

1. Bersihkan bebek, belah 4 atau 6 tergantung besarnya bebek. WAJIB BUANG PANTAT BEBEK agar saat dimasak tidak amis. Perasi jeruk nipis lalu cuci lagi dengan air bersih.
2. Masukkan bebek dalam panci presto, lalu masukkan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Tambahkan air sampai daging bebek terendam. Presto selama 30 menit dari bunyi desis agar daging empuk.
3. Angkat daging bebek lalu tiriskan. Goreng dengan minyak yang banyak.
4. Sisa bumbu dipanci presto keringkan dengan api besar sampai air menyusut sambil diaduk terus agar tidak gosong dan sisa bumbu mengental dan hampir kering. Minyak akan keluar sendiri.
5. Bebek madura sajikan dengan nasi hangat, tomat iris, timun iris, sambal korek dan bumbu hitam nya. Saya kehabisan timun 🤭

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!