Bumbu Hitam ala Bebek Madura
Bumbu Hitam ala Bebek Madura

Sedang mencari panduan bumbu hitam ala bebek madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu hitam ala bebek madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu hitam ala bebek madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bumbu hitam ala bebek madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bumbu hitam ala bebek madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bumbu Hitam ala Bebek Madura menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bumbu Hitam ala Bebek Madura:
  1. Sediakan 1 ekor ayam/bebek
  2. Sediakan Bumbu halus
  3. Sediakan 10 siung bawang merah
  4. Sediakan 5 siung bawang putih
  5. Gunakan 5 butir kemiri
  6. Ambil 1 sdt lada butir
  7. Siapkan 2 sdt ketumbar
  8. Gunakan 2 ruas kunyit
  9. Ambil 1 ruas jahe
  10. Ambil Bahan lainnya
  11. Siapkan 200 ml air
  12. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  13. Gunakan 2 buah sereh, memarkan
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
  15. Gunakan 2 biji asam jawa
  16. Sediakan 2 sdt garam
  17. Siapkan 1 sdt penyedap rasa
  18. Sediakan Bahan sambel
  19. Sediakan 100 gram cabe rawit hijau dan keriting, haluskan
  20. Sediakan 200 ml minyak goreng
Cara membuat Bumbu Hitam ala Bebek Madura:
  1. Haluskan bumbu halus.
  2. Cuci bersih ayam/bebek dan potong sesuai selera.
  3. Ungkep ayam/bebek dengan bumbu halus, tambahkan air dan bahan pelengkap lainnya. Masak sampai ayam/bebek empuk. Kalau belum empuk, air bisa ditambahkan kembali.
  4. Angkat ayam/bebek dan pisahkan dari sisa bumbu ungkep.
  5. Goreng ayam/bebek sampai matang. Sisihkan.
  6. Masak sisa bumbu ungkep tambahkan cabe yang sudah dihaluskan. Bila air sudah menyusut tambahkan minyak goreng. Masak sampai berubah warna menjadi coklat kehitaman. (Harus terus diaduk agar rata dan tidak gosong).
  7. Sajikan ayam/bebek goreng dengan bumbu hitamnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bumbu hitam ala bebek madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!