Mom sedang mencari ide bebek sinjay lengkuas + sambal mangga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek sinjay lengkuas + sambal mangga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek sinjay lengkuas + sambal mangga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek sinjay lengkuas + sambal mangga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sambal mangga yang mantap pedas dengan aroma bawang putih yang kuat dan segarnya mangga muda sangat cocok untuk mendampingi bebek maupun ayam goreng. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, asam jawa, dan lengkuas parut sampai harum. Bebek sinjay lengkuas + sambal mangga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek sinjay lengkuas + sambal mangga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek sinjay lengkuas + sambal mangga memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek sinjay lengkuas + sambal mangga:
- Siapkan 1 ekor bebek
- Siapkan Lengkuas
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Serei
- Ambil Ketumbar
- Ambil Kunyit
- Gunakan Keminting
- Sediakan Garam, vetsin
- Siapkan Sambal mangga
- Ambil Mangga / asam muda
- Ambil Cabe rawit
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Gula merah
- Siapkan Garam
- Gunakan Terasi
Banyak orang rela melewati jembatan Suramadu ke Madura hanya untuk mencoba racikan Bebek Sinjay. Kedai nasi Bebek Sinjay gak akan selalu ramai pembeli kalau cita rasanya gak menggoda. Yang makin bikin sempurna kuliner bebek goreng ini adalah sambal pencitnya yang khas. Terbuat dari campuran cabai dan mangga muda, rasa pedas sambal pencit memang istimewa.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek sinjay lengkuas + sambal mangga:
- Bersihkan bebek dan potong", kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan. Kemudian bilas. Lalu rebus sampai air mendidih,
- Buat bumbu lengkuas, ulek atau blender bawang merah putih, ketumbar kunyit dan keminting. Parut lengkuas.
- Buang air bekas rebusan bebek yg pertama, masukkan ke dalam air baru untuk ungkepan bumbu lengkuas masukkan bumbu ulek, parutan lengkuas, daun salam, daun bawang dan geprekan serei dan garam, baru rebus sampai air menyusut
- Goreng bebek dengan minyak panas hingga kecoklatan, dan sisa kremesan lengkuas nya goreng terpisah d akhir dengan api kecil.
- Buat sambal mangganya, kupas mangga kemudian iris memanjang atau di parut. Lalu ulek bawang merah, cabe rawit, terasi yg sdh dbakar / dgoreng, beri garam dan gula merah cicip rasa. Siram dengan minyak goreng. Baru campur dengan serutan mangganya. Bisa disimpan dkulkas sbentar.
- Bebek goreng sinjay kw + sambal mangga siap di sajikan
Membuat Sambal Korek Spesial Ala Bebek Goreng H Slamet Yitnoannafi. Cara Buat Asinan Mangga Simple Super Seger. Hmmm… aroma Bebek Sinjay Madura ini sungguh menggoda. Ada nasi putih, bebek goreng, kremesan, sambal mangga, daun Yang paling bikin ngiler sudah pasti si sambal mangga muda. Sambal yang biasa disebut Sambal Pencit ini merupakan sambal racikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek sinjay lengkuas + sambal mangga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
