Lagi mencari ide bebek madura sambal hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura sambal hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek madura sambal hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek madura sambal hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, serai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek madura sambal hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Madura sambal hitam memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Madura sambal hitam:
- Ambil 1 ekor bebek
- Sediakan 3 jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 batang sereh ambil putihnya
- Gunakan 5 lembar daun jeruk buang batangnya
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar butir
- Ambil 1/2 sdt lada butir
- Ambil 30 cabe kriting
- Sediakan 20 cabe rawit
- Gunakan Penyedap
- Ambil Garam
- Ambil Roico ayam
- Siapkan Asam jawa larutkan ke air, ambil airnya saja
Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Sambal bebek dengan menggunakan olahan Cabai segar dengan kreatifitas dan kebersihan yang terjaga menghasilkan aroma cita rasa yang pas dan enak. Campuran dari Kemiri, Kelapa dan Asam Jawa sehingga membuat Sambal Bebek Khas Madura terasa nikmat dan berbeda dengan sambal.
Cara menyiapkan Bebek Madura sambal hitam:
- Potong bebek sesuai selera, perasin jeruk nipis kasi garam dan lada sedikit, marinasi 30 menit, setalah itu cuci bersih kembali
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu hingga harum, masukan bebek, setelah bebek agak pucat masukan air asam jawa, tambahkan garam dan roico, koreksi rasa masak kurang lebih 60 menit sampe bebek empuk, aduk sese kali agar tdk gosong
- Angkat bebek lalu goreng
- Masukkan bumbu ungkepan kedalam wajan dengan sisa minyak goreng bebek, masak sambil di aduk aduk agar tidak gosong kurang lebih 30 menit koreksi rasa
- Bebek siap dinikmati
Bebek khas Madura bisa dinikmati di Bebek Sinjay. (Foto: lifetimejourney.me). Pasti nama bebek asal Bangkalan ini sudah tidak asing di telinga. Memang bebeknya dikenal empuk dan gurih. Sambal pencit makin menambah sensasi nikmat makan bebek. Merdeka.com - Bebek sinjay, olahan bebek ungkep goreng yang sangat populer di Jawa Timur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek madura sambal hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
