Sedang mencari ide bebek goreng bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng bebek hingga kering kecoklatan. Masak sisa bumbu halus hingga berubah. bumbu bebek goreng lamongan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura menggunakan 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Ambil 6 potong bebek kurleb 1 kg
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil bumbu rebus
- Siapkan 2 ruas jahe geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan bumbu tumis geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil bumbu tumis halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 2-3 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan lainnya (secukupnya)
- Siapkan garam
- Gunakan lada
- Gunakan gula
- Sediakan kaldu bubuk
- Sediakan minyak sayur
Jakarta - Bebek goreng berempah makin enak disantap dengan bumbu khas Madura yang pedas nendang. Seporsi nasi bebek hangat siap jadi menu makan malam yang menggoda. Bukan bebek goreng biasa, kali ini kami berkreasi membuat bebek goreng madura yang pasti rasanya endeus punya. Buat kamu yang suka bebek nggak boleh kelewatan, karena ini salah satu masakan olahan bebek yang menarik untuk kalian coba.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali
- Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek.
- Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam
- Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk
- Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil.
- Goreng bebek hingga kecoklatan
- Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas).
Bebek Goreng Bumbu Hitam Khas Madura. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Ciri khas bebek goreng Madura terletak pada bumbu kental berwarna cokelat. Di kawasan Sarinah, Jakpus ada nasi bebek Madura yang terkenal enak dan Begor Madura Disiram Bumbu Hitam yang Mantap. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
