Lagi mencari panduan bebek madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
The poyah is made by using the leftover broth from cooking ducks with spices and water. The most famous fried duck is in Madura. You have to line for order and paying.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Madura memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Madura:
- Gunakan 1 ekor Bebek (me ukuran 3½ kg)
- Ambil 1 bh Lemon
- Ambil 15 lbr Daun salam
- Gunakan 8 cm Jahe (geprek iris)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 35 btr Bawang merah
- Sediakan 25 btr Bawang putih
- Sediakan 6 cm Lengkuas
- Sediakan 4 cm Jahe
- Ambil 6 cm Kencur
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Siapkan 3 sdm Ketumbar (ulek)
- Gunakan 17 btr Kemiri (ulek)
- Ambil 35 bh Rawit merah
- Gunakan Bumbu lainya :
- Siapkan 2 btg Sereh (geprek)
- Gunakan 15 lbr Daun jeruk
- Ambil 1 sdm Gula merah (sisir)
- Sediakan 1/2 sdm Gula pasir
- Sediakan 2 sdm Air asam jawa pekat
- Siapkan 50 ml Minyak untuk menumis
- Gunakan 350 ml Minyak tambahan
- Sediakan 300 ml Air panas
Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak minyak hingga terendam, bahkan tenggelam, dan juga dalam waktu lama ini bisa. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Nasi Bebek Madura Ibu Lala - Kemanggisan. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Nasi Bebek Madura Ibu Lala - Kemanggisan.
Cara menyiapkan Bebek Madura:
- Bersihkan bebek dari bulu² yg msh nempel trs cuci, lumuri jeruk lemon (diamkan 15 menit) cuci kembali sampai bersih
- Rebus bebek dgn api besar selama 10 menit, masukkan daun salam dan jahe, angkat tiriskan
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, Gula merah, gula pasir, air asam jawa sampai benar² matang kemudian masukkan bebek dan minyak (saat bebek sudah masuk gunakan api yg benar² sangat kecil) masak sampai 1 jam kedepan jgn lupa diaduk
- Setelah 1 jam tambahkan air panas bertahap dan masak sampai 2 jam berikutnya (kl bebek sdh empuk bs diangkat bebek nya dl trs dilanjut masak bumbu sampai hitam)
- Jika bebek sudah seperti tergoreng dan bumbu hitam silahkan di angkat
- Sajikan dgn nasi hangat 😉
Nasi bebek Madura memang sangat khas dengan bumbunya yang nikmat dan aromanya yang sedap. Makan nasi bebek Madura Ini juga cocok kok udah jadi suguhan ketika ada acara hajatan di rumah ataupun pengajian. Pasti para tamu bakalan lebih suka coba nasi bebek Madura buatan Bunda. Nasi bebek yang satu ini tidak menggunakan bumbu tapi menggunakan srundeng yang telah digoreng kering. Tak hanya srundeng ada juga sambelnya yang bisa nambah lho kalau kurang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
