Sedang mencari panduan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sedangkan untuk bahan bumbu yang diperlukan untuk membumbuinya yang dibutuhkan ialah bawang merah, bawang putih, kemiri. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang menggunakan 31 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Siapkan 1 ekor bebek, potong2 sesuai selera
- Ambil bahan rebusan bebek:
- Ambil 2 l air bersih
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun mangga, pilih yg muda
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil 2 btg sereh, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm kencur
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Ambil bumbu tambahan
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil 3 btg sereh, memarkan
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil secukupnya penyedap
- Ambil secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan bahan sambel bawang:
- Gunakan 2 siung bawang putih, digoreng utuh
- Ambil 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 sdm minyak panas
- Ambil secukupnya garam
Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah, caranya. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Merebus bebek: cuci bersih bebek. Buang bagian brutu/tungir (ini yg bikin amis). Didihkan air menggunakan api besarlalu masukkan bebek dan bumbu rebusan. Tunggu sampai air mendidih lagi, lalu kecilkan api. Bltunggu sampai bebek empuk. Merebusnya emang lama yah buibu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai sampai bumbu matang. Setelah bumbu matang masukkan bebek yg sudah empuk, lalu tambahkan air sampai bebek terendam semua. Tambahkan gula, garam, penyedap dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Aduk sesekalfi, hati-hati gosong. Ini memakan waktu kurleb 60 menit. Masak sampai air menyusut dan bumbu menghitam. Jangan lupa koreksi rasa yah buibu. Setelah matang hidangkan bersama sambal bawang
- Haluskan semua bahan kecuali minyak. Ulegnya gak usah sampai halus. Lalu tambahkan minyak panas. Aduk rata
Lokasi warung Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari ini ada di Jalan RC Vetaran, Bintaro. Kalau dari arah Tanah Kusir, lokasi warung ini ada di. Jakarta - Bebek yang empuk dengan paduan bumbu hitam ini bisa jadi pilihan makan siang enak. Apalagi dinikmati bersama dengan tiga jenis racikan sambal dan nasi hangat. Pecinta kuliner bebek pasti tahu dengan hidangan yang satu ini, nasi bebek bumbu hitam khas Madura.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
