Mom sedang mencari inspirasi bebek goreng sambal hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya. Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar. Dilihat dari namanya saja ini adalah pasti makanan memiliki cita rasa pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambal hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek goreng sambal hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek goreng sambal hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek goreng sambal hijau menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek goreng sambal hijau:
- Siapkan 1 ekor bebek
- Siapkan Bumbu ungkep
- Sediakan 4 siung bw putih
- Gunakan 6 siung bw merah
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1.5 batang serai (panjang 30cm)
- Ambil 5 lbr daun salam
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 block chicken stock
- Siapkan 500 ml coconut water
- Ambil Bumbu hijau
- Ambil 50 gr cabai hijau
- Gunakan 50 gr bw merah
- Sediakan 5 siung bw putih
- Siapkan 5 btr kemiri
- Gunakan 1.5 btg serai (panjang 30cm)
- Siapkan 1 sdm coriander ground
- Sediakan 1/2-1 sdt tamarind seedless
- Siapkan 1/2 block chicken stock
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 100 ml vegetable oil
- Ambil Secukupnya (100 ml) air kaldu bebek untuk membantu blender bumbu*
- Gunakan atau 100 ml air biasa + segenggam kulit bebek
Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Ijo. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajian bebek goreng ini juga paling mantap disajikan dengan sambal. Bisa sambal terasi, sambal bawang, sambal hijau.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng sambal hijau:
- Siapkan bahannya..
- Blender bumbu ungkep, kecuali daun salam dan serai. Gunakan 100-200 ml air kelapa untuk membantu blender.
- Tuang kedalam wajan bertutup, tambahkan sisa air kelapa, serai dan daun salam. Masukkan bebek, masak sampai bebek empuk pakai metode 5-30-7 sebanyak 4x atau selama 2 jam.. bebeknya belum mencair sempurna, jd saya potong setelah matang..
- Bumbu hijau: blender semua bahan bumbu termasuk serai (kecuali kalo pakai kulit bebek). Gunakan 100 ml minyak + 100 ml air kaldu untuk membantu proses. Kemudian masak sampai matang, kira2 30” dgn api kecil.
- Bebek dan bumbu sudah matang..
- Goreng bebek (deep fry) atau air fry 180C selama 10” balik di menit ke-5..
- Hidangkan
- Dan selamat menikmati 😋💕..
Menu bebek yang dapat Anda pilih adalah bebek goreng, bebek sambal rica, bebek goreng mercon yang sangat pedas, bebek sambal hijau, bebek bakar, bebek oseng, dan bebek lada hitam. Sebagai pelengkapnya, ada pula tempe, tahu, telur asin cabai hijau, burung dara goreng. Bebek cabai hijau merupakan sajian khas Sumatera Barat. Tidak hanya pedas, menu ini juga kaya rasa rempah. Yuk sajikan menu istimewa ini untuk keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambal hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
