Bunda sedang mencari panduan bebek peking bumbu sinjai khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek peking bumbu sinjai khas madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek peking bumbu sinjai khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek peking bumbu sinjai khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek peking bumbu sinjai khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura:
- Ambil 1 ekor bebek peking frozen
- Siapkan 5 buah jeruk nipis
- Sediakan bahan halus
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 20 cabai rawit merah
- Gunakan 7 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil bumbu cemplung
- Ambil 3 batang serai
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 biji asam jawa
- Ambil bahan pelengkap
- Gunakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura:
- Bersihkan bebek, potong sesuai selera, buang bokong (mengurangi bau bebek), lumuri jeruk nipis dan diamkan di kulkas 30 menit. Setelah itu cuci bersih bebek dan masukan ke wajan panas dengan api kecil 10 - 15 menit akan keluar air bebek (beli frozen) tunggu sampai air hilang.
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi dan masukan bumbu cemplung
- Masukkan bebek dan tambahkan minyak goreng secukupnya, karena makin lama dimasak minyak lemak bebek akan keluar
- Masukan gula, garam dan lada
- Aduk sesekali masak sampai kurleb 2 jam dengan api kecil, sambil tambahkan air sedikit kalau bumbu terlihat agak kering
- Setelah 2 jam bumbu benar pas mengering dan meresap sampai ke tulang, bebek empuk banget, santap dengan nasi atau di cemil…pedas, gurih, ada rasa asam….issshhh nyuuuuummmm
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
