Oblok bebek khas betawi
Oblok bebek khas betawi

Lagi mencari panduan oblok bebek khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oblok bebek khas betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Oblok Bebek Asli Khas Betawi. Oblok bebek adalah salah satu makanan khas dari daerah betawi cakung, khususnya sepanjang kampung baru tipar cakung. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama yaitu entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oblok bebek khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan oblok bebek khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat oblok bebek khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Oblok bebek khas betawi menggunakan 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oblok bebek khas betawi:
  1. Ambil 1 ekor bebek
  2. Siapkan 50 ml air asam jawa
  3. Ambil 1 sdm garam
  4. Siapkan 1 sdm penyedap
  5. Siapkan 1.5 sdm gula
  6. Siapkan 1 sdm gula merah
  7. Sediakan 5 helai salam
  8. Sediakan 10 helai daun jeruk
  9. Sediakan 3 helai sereh
  10. Sediakan 300 ml air kaldu
  11. Ambil Minyak untuk menumis bumbu
  12. Sediakan Bumbu halus :
  13. Ambil 10 bawang putih
  14. Sediakan 15 bawang merah
  15. Ambil 3 cm jahe
  16. Sediakan 3 cm kunyit
  17. Gunakan 2 cm lengkuas
  18. Sediakan 7 buah kemiri
  19. Ambil 10 cabe rawit setan
  20. Siapkan 15 cabe rawit hijau
  21. Ambil 20 cabe merah keriting
  22. Sediakan Bumbu diulek :
  23. Sediakan 1 sdm lada
  24. Sediakan 1 sdm ketumbar

Oblok bebek adalah makanan khas dari daerah Betawi Cakung, khususnya sepanjang Kampung Baru Tipar Cakung. Oblok bebek ini memiliki cita rasa yang khas. Cocok untuk makan siang, catering, maupun kumpul bareng teman dan keluarga tercinta. Bisa di buat ya Melia Mey.

Langkah-langkah menyiapkan Oblok bebek khas betawi:
  1. Presto bebek selama 20 menit setelah bunyi
  2. Siapkan wajan dan minyak untuk menumis
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan
  4. Bumbu sudah mulai ber aroma, masukan bumbu ulek, salam sereh dan daun jeruk, aduk rata
  5. Masukan kuah kaldu, garam, penyedap dan gula, aduk rata hingga matang
  6. Jika bumbu sudah mulai matang, masukan bebek yg sudah di presto atau rebus
  7. Masukan air asam, lalu koreksi rasa..
  8. Oblok bebek siap santap

Salah satunya masakan khas Betawi, oblok ayam. Makanan berkuah yang mirip dengan gulai ini memiliki rasa yang khas. Ini merupakan masakan khas Betawi yang legendaris. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Setiap wilayah di Ibu Kota memiliki caranya masing-masing untuk terus mempromosikan budaya Betawi agar tidak tergerus zaman.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Oblok bebek khas betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!