Anda sedang mencari inspirasi bebek bumbu ireng khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu ireng khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu ireng khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek bumbu ireng khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek bumbu ireng khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Bumbu Ireng Khas Madura menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Bumbu Ireng Khas Madura:
- Ambil 1 Ekor Bebek
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 23 biji Cabe Keriting
- Ambil 16 biji Cabe Setan
- Sediakan 25 siung Bawang Merah
- Ambil 10 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 Ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 2 Ruas Jahe
- Siapkan Bumbu Tumbuk
- Gunakan 3 Butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Ambil secukupnya Lada
- Ambil Jinten (a pinch)
- Siapkan Pala (a pinch)
- Gunakan sedikit Cengkeh
- Ambil Bumbu Tumis
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 5 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 batang Serai (dan memarkan)
- Sediakan Lengkuas + Jahe (geprek/memarkan)
- Siapkan Bahan Tambahan
- Gunakan Air Kelapa/Air Putih
- Sediakan Serundeng Kelapa
- Siapkan Gula Garam
- Gunakan 2 Buah Jeruk nipis (untuk bebeknya)
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bumbu Ireng Khas Madura:
- Bersihkan Bebek dan beri perasan Jeruk nipis (2 buah) kemudian diamkan selama 30 menit. Dan siapkan semua bumbu
- Tumis semua bumbu halus dengan menggunakan minyak panas sampai Harum. Kemudian Masukkan bumbu Tumbuk/Bubuk + bumbu Tumisnya yang sudah di geprek/memarkan sampai harum.
- Masukkan Bebek kedalam bumbu tersebut dan tambahkan air Kelapa/air putih sampai terendam rata. Dan diamkan selama 1 jam (Bebeknya di ungkep)
- Setelah 1 jam, Goreng Bebek Hasil ungkepan. Dan nanti diambil minyak yang dipakai bekas menggoreng Bebek tadi
- Sisa bumbu hasil ungkepan tadi, ditambahkan dengan minyak yang sudah dipakai untuk menggoreng Bebek. Diaduk terus dan merata selama kurang lebih 30 menit sampai warnanya berubah menjadi kehitaman. Kemudian tambahkan serundeng kelapa secukupnya. Kemudian kalau sudah menghitam tuangkan Bebek goreng tadi dan Aduk/campur ke dalam bumbu Ireng tersebut.
- Aduk merata dan Siap untuk di Hidangkan "BEBEK BUMBU IRENG KHAS MADURA"
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu ireng khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
