Anda sedang mencari panduan bebek panggang bumbu aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek panggang bumbu aceh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Makanan ini merupakan hidangan khusus yang dimasak jika menjamu tamu, karena menyiapkan bumbunya cukup banyak, sehingga hidangan ini menjadi istemewa dan kaya rasa selain itu banyaknya rempah yang digunakan, membuat bau dan rasa amis dari bebek hilang. Bebek panggang bumbu Aceh Makanan ini merupakan hidangan khusus yang dimasak jika menjamu tamu, karena menyiapkan bumbunya cukup banyak, sehingga hidangan ini menjadi istemewa dan kaya rasa selain itu banyaknya rempah yang digunakan, membuat bau dan rasa amis dari bebek hilang. Bebek panggang bumbu Aceh Makanan ini merupakan hidangan khusus yang dimasak jika menjamu tamu, karena menyiapkan bumbunya cukup banyak, sehingga hidangan ini menjadi istemewa dan kaya rasa selain itu banyaknya rempah yang digunakan, membuat bau dan rasa amis dari bebek hilang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek panggang bumbu aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek panggang bumbu aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek panggang bumbu aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek panggang bumbu Aceh memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek panggang bumbu Aceh:
- Gunakan 1 ekor bebek entog besar
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 3 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada putih
- Siapkan 50 gr cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe merah kering
- Sediakan 1 buah pala
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1/4 sdt adas
- Sediakan 1/2 sdt kaskas
- Sediakan 1/2 butir kelapa di gongseng (setara 3 sdm setelah dihaluskan)
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 50 gr bawang merah (sisakan 3 butir diiris utk ditumis)
- Gunakan 3 siung besar bawang putih
- Siapkan Bumbu lain :
- Ambil 1/2 butir kelapa dijadikan santan
- Siapkan 1 jari kelinking kayu manis 3 butir pekka 10 butir cengkeh 5 bh kapulaga
- Ambil 3 tangkai daun salam koja/daun karee 2 helai daun pandan
- Ambil minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bebek masak putih ini merupakan salah satu masakan khas Aceh yang begitu lezat rasanya. Aroma bumbunya yang begitu sedap membuat masakan ini enak banget kalau dinikmati bersama sepiring nasi hangat. Bagi masyarakat Aceh, kanji rumbi tidak asing disajikan apalagi pada saat bulan Ramadhan tiba. Hidangan ini sering digunakan sebagai makanan pembuka kala buka puasa.
Cara membuat Bebek panggang bumbu Aceh:
- Bebek dibersihkan kemudian dibakar hingga bulu2 halus terbakar dan sebagian minyaknya keluar (perhatikan bagian atas ekornya ada pusat minyak dan sebaiknya dibuang), kemudian dipotong- potong sesuai kebutuhan dan lumuri dengan air asam jawa dan garam, sisihkan
- Sementera itu haluskan semua bumbu yang dihaluskan hingga lembut dan benar2 halus, campur dengan potongan bebek tadi bersama santan kental, diamkan 15 menit
- Siapkan wajan dan minyak untuk menumis bawang merah yg diiris bersama bumbu lain.Jika sudah harum masukkan bebek yang sudah dilumuri bumbu
- Masak bebek hingga berubah warna, kemudian tambahkan air/santan cair dari 1/2 butir kelapa dan air jeruk nipis hingga bebek terendam.
- Kecilkan api kompor, masak bebek hingga empuk dan air menyusut serta keluar minyak, koreksi rasa.
- Sebelum dihidangkan bebek boleh dipanggang dalam oven atau di garang dengan api arang sehingga tercium aroma yang mengundang selera
- Selamat mencoba
Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Cuci bersih bebek; Campur semua bumbu bebek menjadi Satu; Masukkan semua bumbu ke dalam tubuh bebek lalu lumuri juga bagian luarnya. Lalu jahit bagian anus bebek agar bumbu tidak tumpah saat di masak. Cara membuat saus: Cuci bebek dan potong-potong. (Lebih baik lagi bila bebek utuh dipanggang sebentar agar lemaknya menetes keluar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek panggang bumbu aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
