Lagi mencari inspirasi bebek bumbu hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek bumbu hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek bumbu hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Hitam menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Bumbu Hitam:
- Siapkan 1 ekor bebek
- Sediakan 2 buah Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Ungkep
- Siapkan 27 buah Bawang merah
- Ambil 12 buah Bawang putih
- Sediakan 20 buah Cabe merah keriting/rawit (sesuai selera pedas masing2)
- Ambil 3 buah Kemiri
- Ambil 2 ruas Jahe (5cm)
- Gunakan 2 ruas Lengkoas (5cm)
- Siapkan 1 ruas Kunyit (5-8cm)
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1 sdt Lada butir
- Siapkan 2 buah Sereh (dipotong2)
- Ambil Lainnya
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Air
- Gunakan Kaldu
- Siapkan 1 buah Asam jawa
Langkah-langkah membuat Bebek Bumbu Hitam:
- Cuci bersih bebek kemudian potong2 sesuai selera. Potong2 jeruk nipis dan baluri di bebek yg telah dipotong (rendam 30mnit)
- Siapkan chopper/blender/ulekan dan haluskan semua bumbu ungkep
- Panaskan minyak, dan tuang bumbu halus, masak hingga harum lalu tuang sedikit air dan asam jawa. Masukkan bebek dan aduk rata.
- Tambahkan gula garam atau kaldu. Koreksi rasa. Masak hingga empuk. Ketika matang, pisahkan bebek dengan bumbu ungkepnya.
- Panaskan minyak goreng dan goreng bebek hingga kecoklatan
- Bekas bumbu ungkep bebek yg tadi jika masih banyak airnya, bisa disaring yaa. Kemudian masak bumbu dgn sisa minyak goreng yg tdi. Kecilkan api dan aduk terus hingga kehitaman
- Fyi, jika saat memasak bumbu dirasa gurih bumbu nya kurang terasa, bisa ditambakan garam gula yaa :) sajikaaaaan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
