Anda sedang mencari ide bebek bangkalan (madura) ala ellisa @dbas.foodstory yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bangkalan (madura) ala ellisa @dbas.foodstory yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bangkalan (madura) ala ellisa @dbas.foodstory, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek bangkalan (madura) ala ellisa @dbas.foodstory yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bangkalan (madura) ala ellisa @dbas.foodstory yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Bangkalan (Madura) ala Ellisa @dbas.foodstory memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek Bangkalan (Madura) ala Ellisa @dbas.foodstory:
- Gunakan Bahan A: 1 ekor bebek, potong 8-10 buah, cuci bersih
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 sdm cuka
- Ambil Bahan B :
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan Bahan C :
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1,5 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk *umumnya penjual bebek pakai MSG
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bahan D :
- Ambil 20 siung bawang merah
- Siapkan 20 siung bawang putih
- Gunakan 5 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdm biji merica
- Sediakan 3 buah sereh
- Ambil Bahan E :
- Siapkan 100 gr lengkuas/laos
- Siapkan 2 buah pakem/kluwek
- Siapkan Bahan F:
- Sediakan 100 gr cabe merah besar
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 25 gr cabe rawit
- Sediakan Bahan G :
- Ambil 300 ml minyak goreng *bisa ditambah
- Sediakan Pelengkap : Serundeng / Sekol Timun
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bangkalan (Madura) ala Ellisa @dbas.foodstory:
- Campur bahan A, diamkan 30 menit (bisa masuk kulkas). Lalu cuci bersih.
- Haluskan bahan D. Haluskan bahan E & F terpisah.
- Siapkan panci presto, masukkan bebek, dan setengah bagian D. Masukkan bahan B & C. Sesuaikan air dengan ukuran panci sampai bebek terendam. Masak sekitar 30-40 menit sampai bebek empuk. Tiriskan bebek. Saring air rebusan. Air rebusan buat tambahan menumis. Sisa bumbu saring nanti akan ditumis bersama bumbu halus yang setengah bagian tadi.
- Panaskan bahan G dalam wajan dengan api kecil masukkan sisa setengah bagian D, bahan E & F. beserta bumbu saring rebusan, tumis sampai wangi. Beri air rebusan bebek, tumis terus sambil di aduk. Jika air menyusut, tambahkan air rebusan lagi, aduk terus. Icip rasa. Tumis sampai bumbu agak kering keluar minyak, tambahkan air rebusan lagi.Lakukan terus sampai berkali2 & air rebusan mau habis. Masak sampai keluar minyak lagi tapi tidak gosong. Sisihkan.
- Goreng bebek dalam minyak panas. - Sajikan dengan siraman bumbu bebek Bangkalan beserta serundeng & irisan timun. Klo kurang pedas, bisa tambahkan sambal.😉.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Bangkalan (Madura) ala Ellisa @dbas.foodstory yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
