Sedang mencari inspirasi bebek songkem wangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek songkem wangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Penambahan daun pandan pada resep ini membuat bebek songkem ini wangi dan tidak amis #PekanInspirasi #Pekan_Madura #cookpadcommunity_bekasi Lyla (Bunda Asyif) Bebek Songkem Madura. #PekanInspirasi #PekanMadura #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo Bunda mungkin sudah gak asing lagi dengan kelezatan bebek. Penambahan daun pandan pada resep ini membuat bebek songkem ini wangi dan tidak amis #PekanInspirasi #Pekan_Madura #cookpadcommunity_bekasi This video is unavailable. Ingat ya, bebek songkem yang ditawarkan tidak hanya bentuk kukus, tapi juga goreng lho.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek songkem wangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek songkem wangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek songkem wangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Songkem Wangi memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Songkem Wangi:
- Ambil 1 ekor bebek/entok
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Ambil Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Gunakan Benang kasur secukupnya untuk mengikat
- Gunakan Alumunium foil secukupnya untuk membungkus
- Gunakan secukupnya Daun pandan
- Gunakan Bumbu Dihaluskan
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabai merah keriting
- Ambil 5 bh cabai rawit merah
- Sediakan 2 bh cabai hijau besar
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Ambil Kaldu bubuk secukupnya(bila suka)
Dari sana kemudian muncul sebutan bebek songkem atau bebek sungkem. Setelah matang, maka lidah kamu pasti akan langsung tergoda oleh aromanya yang sangat wangi. Itu dia beberapa jenis olahan bebek yang ada di Indonesia. Bebek songkem Pak Salim enak rendah kolesterol di Bangkalan Madura- Sebagai salah satu penggemar kuliner olahan bebek, saya tidak akan melewatkan untuk menikmati segala masakan olahan bebek.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Songkem Wangi:
- Bersihkan bebek. Buang bagian pantat bebek, bagian ini membuat bebek berbau anyir/lengur/prengus. Belah dada bebek tidak terputus, lumuri air jeruk nipis. Diamkan 15 menit
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan minyak. Tidak perlu terlalu halus. Koreksi rasa
- Lumuri bagian dalam bebek dengan bumbu halus, tangkupkan kepala bebek kedlmnya, beri 3 potong daun pandan, lalu ikat seluruh bagian bebek dengan benang kasur
- Ambil daun pisang letakkan bbrp daun pandan sebagai alas, letakkan bebek diatasnya, lumuri sisa bumbu lalu bungkus seluruhnya dengan daun pisang.
- Diamkan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit. Bisa langsung dikukus selama 45 mnt sampi 1 jam hingga matang
- Bisa juga dipresto selama 15 mnt dihitung sejak berdesis
- Bisa juga dioven spt yg saya lakukan. Oven dg suhu 160°C menggunakan metode au bain marie selama 1 jam sampai matang
Yang sudah umum di pasaran di seluruh Indonesia adalah bebek goreng dan bebek bakar. Kali ini saya menikmati Bebek Songkem saat melakukan perjalanan ke kota Bangkalan di pulau Madura. Kata songkem sendiri berasal dari bahasa Madura yang berarti "bersujud". Jadi jika diperhatikan, bebek songkem yang memakai bebek utuh ini perlu dilipat sedemikian rupa hingga kepala bebeknya menunduk seakan sedang bersujud. Untuk bumbunya sendiri cukup sederhana, yakni cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan garam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek songkem wangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
