Sedang mencari ide bebek goreng sambal hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamualaikum teman teman Dalam video kali ini, saya akan membagikan video tutorial membuat Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam. Halo teman-teman, edisi review kali ini menghadikan kulineran khas madura yaitu bebek goreng sambal hitam dari Bema (Bebek Madura). Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambal hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng sambal hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek goreng sambal hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Goreng sambal hitam menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Goreng sambal hitam:
- Gunakan 1 ekor bebek potong 8
- Sediakan Bumbu dihaluskan:
- Ambil 10 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit (bila suka pedas bisa ditambahkan)
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit bakar
- Ambil 1 sdt merica butiran, sangrai
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan Bumbu lainnya:
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 4 cm lengkuas, diparut
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 siung bawang merah diiris untuk menumis
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil secukupnya Air asam jawa
- Gunakan 1/3 gelas Air putih
- Ambil secukupnya Gula jawa
- Siapkan 250 ml Minyak sayur goreng untuk sambal hitam
- Ambil Minyak goreng untuk goreng bebek
Untuk lalapan teman makannya bisa dipergunakan metimun, tomat merah dan daun kemangi. Bebek goreng sambal mangga cak kohar juga sangat terkenal. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan Sebab sambal goreng ati itu mudah dibuat di rumah, jadi kamu tidak perlu repot membeli di warung makan.
Cara membuat Bebek Goreng sambal hitam:
- Campurkan bebek, bumbu halus dan bumbu lainnya. Masak sampai bebek masak empuk dan bumbu nya menyerap di bebek. Angkat dan pisahkan bebek dari bumbunya di tempat yang berbeda. Sisihkan.
- Panaskan 250 ml.minyak sayur. Tumis irisan bawang, masukkan bumbu bebek yang sudah dipisahkan. Masukkan air, gula jawa, potongan tomat dan air asam. Masak sambal sampai air mengering dan kehitaman. Cicipi apakah rasa asin manis sudah cukup sesuai selera.
- Ayam ungkep yang disisihkan tadi, digoreng dengan minyak panas.
- Hidangan ayam goreng dan sambal siap santap dengan nasi panas
Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi. Menu bebek yang dapat Anda pilih adalah bebek goreng, bebek sambal rica, bebek goreng mercon yang sangat pedas, bebek sambal hijau, bebek bakar, bebek oseng, dan bebek lada hitam. Sebagai pelengkapnya, ada pula tempe, tahu, telur asin cabai hijau, burung dara goreng. Sambal goreng udang sering dihidangkan sebagai lauk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Goreng sambal hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
