Sedang mencari inspirasi bebek lado mudo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek lado mudo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) enak lainnya. Tapi soal rasa dan penampilan, resep bebek ini sungguh tiada duanya. Bebek yang dilumuri sambal cabai hijau ini tampil memukau dan punya rasa yang sangat meresap hingga ke dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek lado mudo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek lado mudo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan BEBEK LADO MUDO menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan BEBEK LADO MUDO:
- Gunakan 1 ekor bebek dipotong 4 bagian atau sesuai selera
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 400 gr cabai hijau besar (dibuang bijinya)
- Gunakan 100 gr cabai rawit hijau
- Gunakan 100 gr bawang bombay GORENG (kalo aku pake 1 1/2 butir bawang bombay agak besar)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 2 bh serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 3 lembar daun kunyit
- Siapkan Garam/penyedap rasa secukupnya.
- Sediakan secukupnya Minyak utk menumis
TAG. bebek. lado mudo. minang. kuliner minang. Tips Mengolah Bebek Agar Tidak Bau Anyir. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Cara membuat BEBEK LADO MUDO:
- Bersihkan bebek, lalu dibakar di bara api hingga bulu2 halusnya hilang dan minyak bebeknya keluar. (Agar lebih aman di bakar saat bebek masih keadaan utuh)
- Rebus sebentar semua bumbu kecuali Bawang bombay goreng, serai, daun kunyit, dan daun jeruk, kira2 5 menit saja agar tidak langu.
- Haluskan bumbu2 yang telah direbus tadi.
- Tumis dengan minyak secukupnya bumbu halus, tambahkan serai daun jeruk dan daun kunyit. Setelah setengah matang tambahkan BAWANG BOMBAY GORENG.
- Masukkan bebek, lalu tambahkan air secukupnya. Masak bebek kurang lebih 3 jam, tambahkan air jika bebek belum empuk.
- Sajikan hangat dengan nasi panas.
Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) enak lainnya. Kuliner khas Minang memang banyak, salah satu yang paling disukai adalah itiak lado mudo. Itiak atau bebek dimasak bumbu sambal hijau, sehingga menciptakan rasa pedas yang melekat di lidah. Tak perlu pergi dulu ke Tanah Minang buat mencicipi itiak lado mudo, kamu bisa bikin sendiri di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan BEBEK LADO MUDO yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
