Sedang mencari inspirasi bebek betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek betutu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Betutu menggunakan 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Betutu:
- Siapkan 1 Ekor bebek muda
- Gunakan 2 Jeruk nipis
- Gunakan 1 Sdt garam
- Sediakan Bumbu HALUS:
- Gunakan 1 Ruas jari kunyit dibakar
- Sediakan 6 Kemiri disangarai
- Gunakan 1 Sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 Sdt terasi bakar
- Sediakan Bumbu Rajang Kasar :
- Ambil 12 Siung bawang merah
- Siapkan 6 Siung bawang putih
- Siapkan 5 Buah cabai merah besar
- Ambil 3 Buah cabai rawit/ sesuai selera
- Gunakan 5 Batang sereh ambil putihnya
- Gunakan 5 Daun jeruk
- Gunakan 5 Cm kencur
- Gunakan 5 Cm jahe
- Ambil Bumbu lainnya :
- Gunakan 1 Ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1-2 Sdm air asam jawa
- Ambil 1 Sdt gula Jawa/pasir
- Siapkan Sedikit Pala bubuk
- Siapkan 1-2 Liter air
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. Rinse duck well under cold running water and pat dry with paper towels. Bebek Betutu (smoke-roasted duck) is an intensely flavored dish, very time-consuming to prepare, and Balinese normally serve it only on festive occasions. The dish made from a whole duck, marinated with pungent roots, herbs, and spices.
Cara menyiapkan Bebek Betutu:
- Cuci bebek dan lumuri dgn jeruk nipis dan garam 20-30 menit kemudian cuci bersih.
- Tumis bumbu kasar dan halus sampai harum kemudian masukkan bumbu lain.
- Masukkan bebek dan tuang air, masak hingga daging bebek matang dan empuk, koreksi rasa. Kalau ingin daging sedikit kering bisa di oven 150C sekitar 35 menit. Kalau suka berkuah bisa juga tambahkan air dan sedikit santan. Siap dihidangkan. Selamat menikmati.
Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. It is often called according to its main ingredients; ayam betutu is chicken betutu, while bebek betutu is the duck version. This traditional dish can be found on the menu of luxury hotels or restaurants in Bali, and it is popular among tourists In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
