Sedang mencari panduan itik masak tuha khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal itik masak tuha khas kalimantan selatan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira. Males belanja bahan masakan juga karena kios dekat rumah tutup. Makanan yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini bentuknya mirip dengan masakan tersebut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itik masak tuha khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan itik masak tuha khas kalimantan selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah itik masak tuha khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan:
- Gunakan Bahan:
- Sediakan 1 ekor itik (bebek), potong menjadi 4 bagian
- Ambil Bumbu:
- Ambil 5 buah cabe merah kering, rendam air panas
- Sediakan 12 butir bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt terasi
- Siapkan 8 buah kemiri, sangrai
- Ambil 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt adas manis
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 75 gram kelapa parut sangrai, haluskan
- Ambil secukupnya Minyak goreng,
- Siapkan secukupnya Air matang,
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
Itik adalah ternak unggulan dari kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan. Hewan ini diolah sedemikian rupa oleh orang Banjar sehingga menjadi masakan khas dari kota Banjarmasin. Jika di daerah-daerah lain itik digoreng, maka di Banjarmasin itik dipanggang. Bumbu habang membuat nasi itik ini menjadi terasa lebih nikmat, disebabkan perpaduan citarasa bumbu-bumbu dapur yang digunakan, seperti cabai merah kering yang sudah dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, jahe, gula aren, kayu manis, cengkeh dan terasi.
Cara menyiapkan Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan:
- Haluskan bumbu bawang, cabe merah kering, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, terasi, ketumbar, jinten dan adas manis.
- Panaskan Minyak goreng, tumis hingga matang bumbu halus, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkeh.
- Masukkan itik, kelapa parut sangrai, air, gula merah, air asam jawa, garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap. Masak hingga itik matang dan empuk.
- Dihadapan piring bidang dengan taburan bawang goreng.
Makanan yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini bentuknya mirip dengan masakan tersebut. Rasanya gurih, sedap dan nikmat untuk lauk makan siang. Makanan khas Kalimantan Selatan yang tak kalah enak adalah Gangan Humbut. Sajian ini banyak ada saat Ramadhan tiba atau berbagai acara resmi seperti pernikahan. Namun, ternyata ada sate yang tak kalah nikmatnya dan berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
