Mom sedang mencari panduan brongkos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
The official source of the latest Broncos headlines, news, videos, photos, tickets, rosters, stats, schedule and gameday information. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan brongkos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brongkos yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brongkos memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Brongkos:
- Sediakan 300 gr tetelan/daging/koyor sapi
- Siapkan 5 bh tahu coklat
- Siapkan 5 btr telur ayam/bebek, rebus
- Ambil 100 gr kacang tolo, rebus hingga pecah&lunak
- Ambil 50 gr kulit melinjo, rebus (boleh di skip) sy tdk pakai
- Ambil 1 lt santan cair
- Ambil 500 ml santan kental
- Siapkan bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdm penuh ketumbar butir
- Gunakan 4 bh kemiri utuh
- Sediakan 1 ruas jari kunyit, bakar, kupas bersih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 3 bh keluwak, pecahkan, ambil isinya
- Gunakan bumbu cemplung :
- Gunakan lengkuas seukuran ibu jari, geprek
- Sediakan 2 batang serai,memarkan
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 potong kecil gula jawa
Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan. Brongkos is an indonesian beef stew with coconut milk. The name is quite famous in Central Java to Bali. Brongkos, like rawon, uses keluwak nut as one of.
Cara membuat Brongkos:
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai lengkuas dan daun jeruk. tumis hingga harum dan bumbu terlihat terpisah dg minyak. krna warnanya bumbu hitam pekat, tumis dg api kecil saja sambil terus diaduk-aduk.
- Setelah bumbu matang,masukkan daging sapi/tetelan/koyor, aduk merata hingga terbalut bumbu. masukkan santan cair.
- Susul masukkan tahu dan telurnya, aduk merata dan semua dpat terendam dg air santan.
- Rebus hingga daging lunak, jika santan menyusut dapat dtambahkan air/santan cair, tahu dan telurnya sdh merasuk jg bumbunya.
- Jika sudah empuk dagingnya, masukkan santal kental, aduk2 kembali hingga mendidih. masukkan melinjo dan kacang tolo.
- Perbaiki rasa, sajikan
View the latest in Denver Broncos, NFL team news here. Trending news, game recaps, highlights, player information, rumors, videos and more from FOX Sports. The Broncos moved LB Mark Barron off injured. The Broncos activated Bellamy (knee) from injured reserve Tuesday, Ryan O'Halloran of The Denver Post reports. Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur santan kuah hitam pakai keluak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brongkos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
