Sedang mencari inspirasi soto/sop banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto/sop banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Kalau soto-soto lain dimakan dengan tempe, sate usus, atau sate telur, soto Banjar disantap bersama side dish Kalau sedang di warung soto Banjar, jangan bingung memilih antara soto dan nasi sop. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto/sop banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto/sop banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto/sop banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto/Sop Banjar menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto/Sop Banjar:
- Ambil 1/4 ayam bagian dada/paha
- Ambil Wortel
- Siapkan Kentang
- Gunakan Daun bawang
- Ambil 1/2 ons Bawang merah
- Siapkan 1/4 ons Bawang putih
- Ambil Sedikit merica
- Ambil Sedikit pala
- Sediakan 2 biji Kapulaga
- Gunakan 1/2 sendok teh gula pasir
- Ambil 1/2 sendok teh gula pasir
- Gunakan Sebatang kayu manis
- Siapkan 2 bunga lawang
- Ambil 3 cengkeh
- Sediakan Garam
- Gunakan Penyedap rasa masako ayam
- Gunakan 1 bungkus Susu kental manis putih
- Sediakan Seledri
- Siapkan Jeruk purut/nipis
- Sediakan Kayu manis (dibakar)
- Siapkan Telur ayam/bebek rebus
Soto Banjar adalah menu utama yang ditawarkan di depot ini. Bahkan pengunjung yang berminat bisa juga menikmati soto Banjar dengan cara yang unik yaitu makan diatas perahu kelotok (perahu. Penjual soto Banjar menyajikan sate ayam sebagai menu pendamping. Nasi sop adalah sebutan untuk soto Banjar yang dikuahkan ke sepiring nasi dan tidak berisi ketupat.
Langkah-langkah membuat Soto/Sop Banjar:
- Rebus ayam. Ambil kaldunya.
- Ulek Bawang merah, bawang putih, merica, pala.
- Bumbu yang diulek halus disangrai (dg sedikit minyak goreng) beserta Kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis (yg sudah dibakar) dan daun bawang.
- Masukan bumbu tsb ke air kaldu rebusan ayam. Masukkan wortel dan kentang.
- Sementara menunggu ayam, wortel dan kentang empuk, goreng kentang yg sudah diiris tipis utk pelengkap. Lalu goreng bawang putih, setelah itu hancurkan untuk taburan kuah soto ketika telah matang.
- Setelah kuah soto mendidih, masukkan susu putih kental manis aduk hingga merata. Koreksi rasa, masukkan garam dan penyedap rasa masako secukupnya.
- Setelah semua bahan di kuah soto matang (empuk), taburkan bawang putih goreng dan seledri.
- Soto siap disajikan dengan suhun, dan telur rebus.
Apalagi jika anda bisa membuat sendiri maka anda tidak usah capek-capek untuk pergi ke banjar untuk mencobanya. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Benoe memesan Nasi Sop dan Soto Banjar spesial komplit yang ditambah ekstra telur dan paha ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto/sop banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
