Sedang mencari ide bebek bumbu ireng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu ireng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu ireng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek bumbu ireng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Bebek ireng pedas khas madura. Bebek Ireng Suroboyo "Cak Baz" Jakarta; Bebek Ireng Suroboyo "Cak Baz", Mampang Prapatan; Get Menu, Reviews, Contact, Location, Phone Number, Maps and more for Bebek Ireng Suroboyo "Cak Baz" Restaurant on Zomato. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu aya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu ireng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Ireng menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Bumbu Ireng:
- Gunakan 1 ekor bebek
- Sediakan 20 siung bamer
- Ambil 10 siung baput
- Siapkan 1/4 buah bawang bombay
- Sediakan 15 buah cabe merah kriting
- Sediakan 7 buah cabe cengek
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas laos/lengkuas
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 blok gula jawa
- Sediakan 7 biji asam jawa, rendam dlm 200 ml air
- Gunakan 2 batang serai/sereh
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm kecap manis
Satu rempah istimewa di resep bebek ireng ini adalah kencur, usahakan untuk menggunakannya karena aromanya yang harum mampu membantu menghilangkan bau. Bebek Areng disajikan dengan nasi putih hangat lengkap dengan lalapan sayur segar ditambah sambal korek bawang yang pedasnya bikin kamu lupa kenyang dan bumbu hitam yang gurih dan unik. Bebek Madura Bumbu Ireng - AYAM. Nasi mandhi ayam dan bebek FROZEN - nasi mandhi.
Cara menyiapkan Bebek Bumbu Ireng:
- Marinasi bebek dg air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
- Siapkan semua bumbu. Potong2 kasar baput, bamer, bombay, cabe, jahe, kunyit, daun jeruk, dan kemiri. Blender semuanya hingga halus.
- Tumis sebentar bumbu halus, masukkan sereh dan laos yg telah digeprek, tunggu hingga bumbu agak kering dan harum
- Masukkan air asam jawa, garam, gulpas, dan gula jawa. Aduk sebentar, lalu tambahkan air.
- Tunggu hingga agak meletup, masukkan bebek yg telah dicuci dr air jeruk dan garam.
- Ungkep bebek dg api kecil selama ±45 menit hingga air menyusut.
- Angkat bebek, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Untuk bumbu hitam : aduk terus sisa bumbu ungkep tadi hingga mengeluarkan minyak dari bumbu dan warnanya menggelap. Aduk terus ± 30menit agar bumbu tidak gosong. Bebek siap disajikan dg bumbu sebagai sambal (krn sdh pedas) atau bisa membuat sambal sendiri.
Bumbu ireng ternyata mirip bumbu rawon, ada rasa kluweknya, cukup asin tapi enak kalau di campur nasi. Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam atau Bebek Ireng Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian yang berasal dari Manado ini menggunakan bumbu rica yang super pedas. Bumbu ireng Yu San ini sudah hadir di pekalongan sejak satu setengah tahun yang lalu dan sudah memiliki banyak cabang di beberapa kota. Bebek betutu dari Bali ini menggunakan rempah-rempah lengkap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Bumbu Ireng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
