Sedang mencari ide bebek goreng bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng bebek hingga kering kecoklatan. Masak sisa bumbu halus hingga berubah. bumbu bebek goreng lamongan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek goreng bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura menggunakan 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Ambil 6 potong bebek kurleb 1 kg
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil bumbu rebus
- Siapkan 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil bumbu tumis geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan bumbu tumis halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 2-3 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan lainnya (secukupnya)
- Ambil garam
- Gunakan lada
- Gunakan gula
- Sediakan kaldu bubuk
- Ambil minyak sayur
Jakarta - Bebek goreng berempah makin enak disantap dengan bumbu khas Madura yang pedas nendang. Seporsi nasi bebek hangat siap jadi menu makan malam yang menggoda. Bukan bebek goreng biasa, kali ini kami berkreasi membuat bebek goreng madura yang pasti rasanya endeus punya. Buat kamu yang suka bebek nggak boleh kelewatan, karena ini salah satu masakan olahan bebek yang menarik untuk kalian coba.
Cara menyiapkan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali
- Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek.
- Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam
- Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk
- Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil.
- Goreng bebek hingga kecoklatan
- Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas).
Bebek Goreng Bumbu Hitam Khas Madura. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Ciri khas bebek goreng Madura terletak pada bumbu kental berwarna cokelat. Di kawasan Sarinah, Jakpus ada nasi bebek Madura yang terkenal enak dan Begor Madura Disiram Bumbu Hitam yang Mantap. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
