Lagi mencari inspirasi bebek ireng pedas khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek ireng pedas khas madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek ireng pedas khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek ireng pedas khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Bebek Bumbu Ireng Khas Madura enak lainnya. Spesial Bebek Goreng Pedas Khas Madura! Rumah Makan Bebek Ella Pekayon Bekasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek ireng pedas khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek ireng pedas khas madura menggunakan 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek ireng pedas khas madura:
- Gunakan 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
- Siapkan 3 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sendok makan garam
- Siapkan 1,5 Lt Air kelapa (Dari 3 buah kelapa,kurang lebih )
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah Bawang merah
- Ambil 7 buah Bawang putih
- Gunakan 8 biji Kemiri
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Siapkan 2 cm Jahe
- Sediakan 1 cm Kencur
- Ambil 10 buah Cabe merah
- Sediakan 20-25 buah Cabe rawit (optional sesuai selera)
- Ambil Bumbu tumis :
- Gunakan 2 batang Serai (geprek)
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk
- Siapkan 3-4 cm Laos (geprek)
- Sediakan 1-2 sendok makan Garam kurang lebih (sesuai selera)
- Ambil 1-2 sendok teh Gula (sesuai selera)
- Siapkan 400-500 lt Minyak goreng
Yang mau coba yuk simak resepnya 😊. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu aya.
Langkah-langkah membuat Bebek ireng pedas khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam..buang bagian brutu/pantat (katanya ini yang sering membuat bau anyir pd bebek) masukkan ke kulkas kurang lebih 30 menit
- Siapkan bumbu halus..sangrai semua bumbu halus sampai harum baru haluskan
- Keluarkan bebek dr kulkas, cuci bersih lalu blansir dengan air mendidih (caranya : rebus air sampai mendidih..masukkan bebek,tunggu mendidih..lalu matikan apinya,buang airnya dan cuci bebek lagi)
- Tumis stengah bumbu halus pakai minyak sedikit..stelah harum masukan bebeknya..aduk rata..lalu masukkan air kelapa..masak dengan api sedang sampai air menyusut
- Tumis stengah bumbu halus+ bumbu tumis dengan minyak 400 ml
- Setelah harum masukkan semua bumbu kedalam ungkepan bebek yg sudah menyusut td..usahakan bebek terendam minyak..tambahkan minyak jika dirasa perlu..beri garam dan gula..aduk rata..lalu masak dengan api sedang cenderung kecil
- Masak terus dan diaduk secara berkala supaya tidak gosong..warna bumbu akan menghitam dengan sendirinya lama kelamaan…saat bumbu sudah meresap semua,dan dirasa bebek sudah cukup empuk matikan kompor.
- Buang sisa minyak yg ada (buat efek tenang aja kl buat saya..ahahahaha,biar ga kebanyakan minyak)
- Sajikan bebek ireng maduranya hangat2..selamat menikmati
Makanan khas Madura yang satu ini paling dicari para wisatawan. Banyak yang bilang belum ke Madura kalau belum makan nasi bebeknya. Memang nasi bebek Madura itu super ngangenin, apalagi samblenya yang super duper pedas! Tenang Qraved nggak bikin kamu ngiler doang sama nasi bebek Madura tapi kita kasih solusinya. Sambal Ireng / Sambal Hitam khas Madura tidak mesti selalu di sandingkan dengan bebek goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek ireng pedas khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
