Mom sedang mencari panduan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sedangkan untuk bahan bumbu yang diperlukan untuk membumbuinya yang dibutuhkan ialah bawang merah, bawang putih, kemiri. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang menggunakan 31 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Siapkan 1 ekor bebek, potong2 sesuai selera
- Siapkan bahan rebusan bebek:
- Gunakan 2 l air bersih
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun mangga, pilih yg muda
- Ambil 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil 2 btg sereh, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm kencur
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan bumbu tambahan
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil 3 btg sereh, memarkan
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Ambil secukupnya penyedap
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan bahan sambel bawang:
- Siapkan 2 siung bawang putih, digoreng utuh
- Sediakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 sdm minyak panas
- Ambil secukupnya garam
Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah, caranya. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi.
Cara menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Merebus bebek: cuci bersih bebek. Buang bagian brutu/tungir (ini yg bikin amis). Didihkan air menggunakan api besarlalu masukkan bebek dan bumbu rebusan. Tunggu sampai air mendidih lagi, lalu kecilkan api. Bltunggu sampai bebek empuk. Merebusnya emang lama yah buibu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai sampai bumbu matang. Setelah bumbu matang masukkan bebek yg sudah empuk, lalu tambahkan air sampai bebek terendam semua. Tambahkan gula, garam, penyedap dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Aduk sesekalfi, hati-hati gosong. Ini memakan waktu kurleb 60 menit. Masak sampai air menyusut dan bumbu menghitam. Jangan lupa koreksi rasa yah buibu. Setelah matang hidangkan bersama sambal bawang
- Haluskan semua bahan kecuali minyak. Ulegnya gak usah sampai halus. Lalu tambahkan minyak panas. Aduk rata
Lokasi warung Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari ini ada di Jalan RC Vetaran, Bintaro. Kalau dari arah Tanah Kusir, lokasi warung ini ada di. Jakarta - Bebek yang empuk dengan paduan bumbu hitam ini bisa jadi pilihan makan siang enak. Apalagi dinikmati bersama dengan tiga jenis racikan sambal dan nasi hangat. Pecinta kuliner bebek pasti tahu dengan hidangan yang satu ini, nasi bebek bumbu hitam khas Madura.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
