Sedang mencari inspirasi bebek pedas khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek pedas khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek pedas khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek pedas khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek pedas khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Pedas Khas Madura memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Pedas Khas Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek
- Gunakan 1/4 cabe campur
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 Siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan 10 biji kemiri
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 sereh
- Sediakan 3 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 biji asem kandis
- Ambil 3 sdm kelapa gongseng yg halus
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Pedas Khas Madura:
- Cuci bersih bebek yang sudah dipotong potong
- Belender semua bumbu, kecuali daun salam, sereh, daun jeruk dan asam kandis
- Ambil 1/4 bumbu yg sudah diblender utk mengungkep bebek
- Sisa bumbu tumis dengan minyak yg sangat banyak, saya pakai minyak 1/4 liter. Aduk terus sampai bumbu berubah warna. Saya memerlukan waktu 45 menit. Butuh kesabaran ekstra
- Tambahkan kelapa gongseng, beri garam dan penyedap rasa
- Apabila bebek sudah empuk, goreng bebek di minyak panas. Angkat lalu campur ke bumbu yang sudah hitam aduk rata
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek pedas khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
