Bunda sedang mencari ide nasi bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bebek hitam madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Akhirnya nasi bebek madura bumbu hitam yang gw cari. Nasi bebek khas madura yang enak DI jakarta selatan. Resep asli bumbu bebek hitam madura & sambel bebek nya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi bebek hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Bebek Hitam Madura memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong
- Ambil 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Ambil 10 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Siapkan 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 2 sdm air asam jawa (10 gr)
- Sediakan 2,5 sdt garam
- Sediakan 1,5 sdt gula
- Ambil 500 ml minyak goreng
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 50 gr siung bawang putih
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr kencur
- Sediakan 30 gr kunyit
- Siapkan 70 gr lengkuas
- Sediakan 50 gr jahe
- Ambil 4 btg bagian dalam serai
- Siapkan 10 btr kemiri (50 gr)
- Sediakan 5 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 25 bh cabe rawit merah
- Siapkan 10 bh cabe besar
Nasi bebek dan ayam madura bumbu hitam cak kholil!!! Juara nya DI grogol buka setiap hari #makanenak. Nasi bebek srundeng bumbu hitam & sambal mercon khas madura. Memasak nasi bebek Madura dari dapur sendiri?
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir.
- Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml)
- Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep).
- Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam).
- Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya.
- Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus.
- Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi.
Tentunya bukan hal yang tidak mungkin! Yuk, kita simak cara membuatnya pada video berikut ini! Resep Nasi Bebek Madura yang Empuk dan Gurih. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Akhirnya nasi bebek madura bumbu hitam yang gw cari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
