Mom sedang mencari inspirasi bebek madura sambal hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura sambal hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek madura sambal hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek madura sambal hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, serai.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek madura sambal hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Madura Sambal Hitam memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek Madura Sambal Hitam:
- Gunakan 1 ekor bebek (1,6 kg)
- Sediakan 1 buah lemon/ jeruk nipis
- Gunakan 3 lembar daun salam (iris kasar)
- Ambil 3 lembar daun jeruk (iris kasar)
- Gunakan 3 sdt garam
- Sediakan 1,5 sdt gula
- Ambil 1 liter air
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bahan sambal (haluskan) :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 cabe merah
Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Sambal bebek dengan menggunakan olahan Cabai segar dengan kreatifitas dan kebersihan yang terjaga menghasilkan aroma cita rasa yang pas dan enak. Campuran dari Kemiri, Kelapa dan Asam Jawa sehingga membuat Sambal Bebek Khas Madura terasa nikmat dan berbeda dengan sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Madura Sambal Hitam:
- Potong bebek dan beri air lemon, diamkan minimal 2 jam, saya diamkan 8 jam. Kemudian cuci kembali.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum. masukkan bebek, air, gula dan garam. ungkep di panci biasa dgn api kecil sampai air menyusut, kurleb 1 - 2 jam.
- Angkat bebek dan sisihkan kaldu rebusan. bebek bisa langsung digoreng atau disimpan untuk stok lauk.
- Untuk sambal, tumis bumbu sambal halus sampai harum. tambahkan kaldu rebusan dan masak dgn api kecil sambil diaduk terus sampai warnanya menghitam. kurleb 1 jam - 1,5 jam.
- Sajikan bebek yang sudah digoreng dengan sambal diatasnya. selamat mencoba :)
Bebek khas Madura bisa dinikmati di Bebek Sinjay. (Foto: lifetimejourney.me). Pasti nama bebek asal Bangkalan ini sudah tidak asing di telinga. Memang bebeknya dikenal empuk dan gurih. Sambal pencit makin menambah sensasi nikmat makan bebek. Merdeka.com - Bebek sinjay, olahan bebek ungkep goreng yang sangat populer di Jawa Timur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek madura sambal hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
