Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau
Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau

Sedang mencari inspirasi itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo

bebek cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
  1. Ambil 1 ekor bebek muda (kurang lebih 800 gr)
  2. Siapkan 5 lbr daun limau / daun jeruk purut
  3. Siapkan 2 lbr daun salam
  4. Gunakan 2 batang sereh, iris serong
  5. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
  6. Gunakan 3 ruas jahe, geprek
  7. Sediakan 3 buah asam jawa
  8. Ambil 65 ml santan kara
  9. Sediakan 500 ml air
  10. Ambil 100 ml air kaldu (dari rebusan bebek)
  11. Sediakan secukupnya Garam, gula
  12. Sediakan Bumbu halus
  13. Sediakan 250 gr cabe hijau, buang bijinya
  14. Ambil 12 bawang merah
  15. Ambil 4 siung bawang putih
  16. Siapkan 4 buah kemiri (sangrai)
  17. Siapkan 1,5 sdt merica/lada butir

Bebek yang sudah siap kemudian dilumuri dengan beragam bumbu yang ditumis cepat. Ada beberapa rekomendasi kuliner khas Bukittinggi yang bisa traveler coba mulai dari Itiak Lado Mudo hingga Ayam Pop. Lagi liburan di bukittinggi,, pengen makan itiak lado mudo,, yukk ke los Lambuang aja,, Itiak Lado Mudo Pak Ayang telah hadir disana Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan. Resep Bebek cabe hijau salah satu legenda dari tanah minang,khususnya daerah bukit tinggi,Pedesnya nampol,mantap.

Cara membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
  1. Bersihkan bebek, buang bulu bulu halusnya yg masih tersisa diatas api (didiang), Buang bagian ekor / tungkir 2 cm agar tidak amis daging bebeknya. Potong jadi 8 bagian, kemudian masak hg empuk, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, serai aduk hingga harum, masukkan air, lengkuas, jahe, asam jawa, tunggu hingga mendidih,
  3. Masukkan air kaldu, bebek, beri garam & gula, Fiber Cream / santan, koreksi rasa, masak hg mendidih, airnya menyusut, dan bumbu telah meresap kedalam daging, biasanya masakan akan mulai mengeluarkan minyak, sajikan panas/hangat lebih nikmat.
  4. Nah ini modified nya karena pasukan request, goreng bebek, tiriskan, dan balurkan bumbu hijau diatasnya, atau sajikan bumbu secara terpisah sebagai pelengkap saus / sambal nya, disajikan saat panas/hangat lebih nikmat👌

Suchen Sie nach Itiak Lado Mudo Traditional Minangkabau Dish-Stockbildern in HD und Millionen weiteren lizenzfreien Stockfotos, Illustrationen und Vektorgrafiken in der Shutterstock-Kollektion. Jeden Tag werden Tausende neue, hochwertige Bilder hinzugefügt. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Gulai Itiak Lado Mudo merupakan sebuah masakan bebek yang dilumuri sambal cabe hijau khas Minang. Rasanya enak dan harganya pun terjangkau.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Itiak Lado Mudo Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!