Lagi mencari inspirasi bebek goreng sambel ijo surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambel ijo surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Silahkan diperhatikan segala informasi detail dibawah ini. Bahan Bahan Untuk Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya. Bebek, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Ketumbar, Merica, Kunyit, Jahe Egi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambel ijo surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek goreng sambel ijo surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek goreng sambel ijo surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya:
- Siapkan Bahan Utama
- Gunakan 1/2 kg Bebek
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 bh Kemiri
- Siapkan secukupnya Ketumbar
- Gunakan secukupnya Merica
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Gunakan 2 btg Sereh
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 sdt Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan Bahan untuk Sambel Ijo
- Ambil 5 bh Cabe Hijau Besar
- Siapkan 1 bh Tomat Hijau
- Gunakan 3 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Siapkan seujung sdt Gula Pasir
- Siapkan 1/2 bh Jeruk Nipis
- Sediakan 1 lembar Daun Jeruk
Sambel ijo : rebus cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Uleg halus dengan garam, gula, daun jeruk. Tambahkan perasan jeruk nipis sedikit aja. Siap untuk pelengkap bebek goreng ☺️ Bebek Sambal Ijo
Cara menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya:
- Presto bebek 10-15 menit supaya empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air secukupnya, masukkan bebek, aduk hingga merata, jangan lupa gula dan garam. Masak hingga air tinggal sedikit. Matikan api.
- Goreng bebek dengan minyak secukupnya, api kecil (jangan terlalu lama supaya tetap empuk). Kuah kuning dibuat dari air bumbu bebek tadi, sangrai sebentar hingga agak kental.
- Sambel ijo : rebus cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Tiriskan. Uleg halus dengan garam, gula, daun jeruk. Tambahkan perasan jeruk nipis sedikit aja. Siap untuk pelengkap bebek goreng ☺️
Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membuat Bebek Goreng Sambal Ijo yang rasa. Bebek Goreng Harissa merupakan pelopor restoran mewah dengan menu bebek goreng. Meskipun biasanya orang beranggapan makan bebek goreng yang enak haruslah di warung kaki lima, tetapi Bebek Goreng Harissa layak masuk daftar bebek goreng terenak di Surabaya. Tempat makan bebek goreng ini gemar menciptakan inovasi dengan menu-menunya. Sesuai dengan judul diatas, Surabaya memang juaranya tentang aneka penyetan dan sambal, termasuk bebek juga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng sambel ijo surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
