Anda sedang mencari panduan bebek ijo padang (kaleo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek ijo padang (kaleo) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Apalagi saat ini, Bebek Kaleyo nggak ragu kasih kenyamanan saat kamu makan di outlet. Salah satu bentuk keseriusan kami dalam menyajikan produk, bukan hanya menu bebek yang tersedia namun juga ada ayam, burung puyuh dan sayuran. Harapan kami sederhana, kamu makan enak, nyaman dan nggak mahal !.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ijo padang (kaleo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek ijo padang (kaleo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek ijo padang (kaleo) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek ijo padang (kaleo) memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek ijo padang (kaleo):
- Ambil 1 ekor bebek
- Sediakan 50 gr jahe (parut)
- Ambil 1 ltr santan dari satu buah kelapa
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 125 gr cabe ijo (keriting apa besar terserah)
- Sediakan 200 gr bawang merah
- Sediakan 1/2 buah bawang putih
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil Tambahan
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan 1 serai geprek
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Penyajiannya ga terlalu lama dan tanpa basa basi kita langsuung sikaaatt haha.
Cara membuat Bebek ijo padang (kaleo):
- Sebelum bebek dipotong boleh di panggang diatas api sebentar agar bolu alusnya ilang
- Potongan bebek dilumuri pake jahe parut. Diamkan 30 menit
- Sangrai bebek bersama bumbu halus dan daun2. Sampe wangi dan keluar minyak bebeknya.
- Masukan santan. Aduk pelan dan istiqomah ya. Setelah setengah berkurang airnya masukan garam dan kaldu. Biarkan hingga bumbu meresap dan setengah kering. Jadi deeeeh..
Di Jakarta penggemar makanan olahan dari bebek cukup banyak. Nah, weekend kemarin kita coba mampir ke Bebek Kaleo di daerah Sunter. KOMPAS.com - Di Jakarta penggemar makanan olahan dari bebek cukup banyak, penjualnya juga cukup banyak, nah weekend kemarin kita coba mampir ke Bebek Kaleo yang berada di Jl. Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membuat Bebek Goreng Sambal Ijo yang rasa. Kalo kehabisan pesennya Bebek Cabe Ijo, karena menurut dia Cabe Ijonya ngga terlalu pedes dibanding sambel yang disediakan di tiap meja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek ijo padang (kaleo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
