Mom sedang mencari panduan bebek cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek cabe ijo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bebek merupakan hewan yang mudah diolah, dimasak apa saja pasti enak, hanya saja tidak semua orang pandai memasak bebek, ada trik khusus supaya bebek tidak. Bumbu Cabe Ijo Cabe Ijo keriting Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jeruk Nipis. Bumbu Tumisan Cabe Bawang Bombay Bunga Lawang Kapulaga Cengkeh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Cabe Ijo memakai 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Cabe Ijo:
- Gunakan 1 ekor itik atau bebek
- Sediakan (Bakar dalam keadaan utuh agar keluar minyak-minyak dari kulit bebek,potong-potong,buang anus bebek)
- Sediakan Bumbu:
- Siapkan 1 batang serai (memarkan)
- Sediakan 50 gr lengkuas(memarkan)
- Ambil 2 cm Jahe(haluskan)
- Ambil 200 gr Bawang merah (haluskan)
- Gunakan 50 gr Bawang putih (Haluskan)
- Sediakan 250 Cabe keriting hijau(haluskan)
- Ambil (aku pake 200gr cabe keriting hijau+50gr cabe rawit :D)
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Ambil 2 buah kapulaga
- Gunakan 2 butir kemiri,haluskan
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 3 buah asam kandis
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula/vetsin secukupnya(jika Suka)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan 1 liter air kelapa/1liter santan/1liter air biasa
Cabe ijo dengan rasa pedas yang sama dengan cabai merah, memang menjadi tambahan yang paling dicari. Cabe ijo ini kerap dikombinasikan dengan beberapa makanan diantaranya ikan, ayam, bebek. Berbeda dengan bebek goreng cabe ijo yang biasa dijual di restauran atau rumah makan pada umumnya, masakan ini dibuat lebih berminyak dan sedikit mengandung kuah. Bukittinggi punya olahan itik atau bebek khas bernama itiak lado mudo.
Cara membuat Bebek Cabe Ijo:
- Panaskan minyak goreng
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan harum lalu masukkan jahe,kemiri dan rempah,aduk hingga rata,lalu masukkan cabe hijau,lengkuas,serai, daun kunyit,daun jeruk dan daun salam,Aduk hingga rata.
- Masukkan bebek,aduk rata beberapa saat hingga bumbu agak meresap,lalu masukkan air/santan,aduk rata.Masak hingga bebek empuk dan matang.
Bebek empuk ini dibaluri sambal cabe ijo melimpah. Jodoh paling pas, nasi hangat! חוות דעת אחרונות נוספות. "Bebek Bengil MaxBoxx, Worst Experi." ביקרת בBebek Bengil? חלוק את החוויה שלך! Cabe hijau digiling halus lalu ditiriskan (airnya dibuang) baru dicampur dengan bumbu-bumbu lain. Beri air panas diaduk-aduk sampai matang. Gulai bebek ijo siap dihidangkan dengan sepiring nasi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!