Bunda sedang mencari ide itiak lado mudo (bebek lombok ijo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal itiak lado mudo (bebek lombok ijo) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo (bebek lombok ijo), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan itiak lado mudo (bebek lombok ijo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Itiak lado mudo (bebek Lombok ijo). Pertama kali bikin, suami langsung minta dibikinin lagi keesokan harinya. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah itiak lado mudo (bebek lombok ijo) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Itiak lado mudo (bebek Lombok ijo) menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Itiak lado mudo (bebek Lombok ijo):
- Sediakan 1 ekor bebek, potong jadi 12
- Siapkan Bumbu bebek :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm Kunyit
- Ambil Sejumput asam Jawa
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
- Sediakan Daun salam, daun jeruk, sereh
- Gunakan Air 1liter untuk mengungkep
- Ambil Bumbu lado mudo:
- Ambil 10 cabe ijo besar
- Gunakan 20 cabe ijo kecil (lalap)
- Siapkan 7 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 Tomat ijo (kalo nggak ada bisa diganti jeruk nipis)
- Gunakan Penyedap (optional)
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
Rawitnya jangan diganti rawit merah ya. Itiak lado mudo / Bebek cabe ijo ini dimasak dengan bumbu pilihan tanpa bahan pengawet dan dengan resep asli turun temurun khas Ngarai Sianok Bukittinggi. Masakan khas Bukittinggi ini menawarkan sensasi rasa pedas yang menggugah selera. Setelah dimasak, itiak lado mudo akan kami bekukan terlebih dahulu sebelum dikirim.
Cara menyiapkan Itiak lado mudo (bebek Lombok ijo):
- Ungkep bebek sampai empuk dan matang, lakukan sampai air habis atau sat.
- Goreng sampai matang. Sisihkan
- Cuci bersih semua bahan Lombok ijo. Rebus/kukus 3-5 menit semuanya, kecuali daun jeruk.
- Uleg kasar, sishkan.
- Panaskan minyak 4 sdm. Tumis, masukkan daun jeruk, gula, garam, penyedap. Koreksi rasa.
- Kecilkan api, masak sampai tanak.
- Terakhir, masukkan bebek, campur dengan bumbu ijonya. Dibolak balik sampai meresap sempurna.
- Angkat, sajikan. Selamat menikmati 😉
Galeri Foto Ini Itiak Lado Mudo, Bebek Cabe Ijo Khas Minang yang Bikin Ngiler! Bebeknya dimasak dengan cabe ijo dan bumbu lainnya. Pas dipanasin, aroma bawang putihnya menguar, bikin saya nggak sabar pengen cepet-cepet makan, hahah. Bebek cabai ijo merupakan menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok. Untuk memasak bebek cabai ijo butuh keahlian khusus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat itiak lado mudo (bebek lombok ijo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
